【】土豆这个做法火了，先煮再煎，外焦里嫩，专治春天没胃口
土豆这个做法火了 ， 先煮再煎 ， 外焦里嫩 ， 专治春天没胃口
儿子最爱的椒盐小土豆 ， 做法简单 ， 5分钟上桌 ， 一斤也能吃光
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前几天收到朋友寄来的一箱子紫土豆 ， 砷含量更高 ， 比普通土豆有营养 ， 紫色的外皮也很好看 。里面有一些特别小的土豆 ， 挑了出来做成了椒盐小土豆 ， 儿子一个人吃了好多 。他平时就很喜欢土豆这种食材 ， 薯条就不用说了 ， 连土豆丝都是他爱吃的菜 。
这个椒盐小土豆做法非常简单 ， 先把土豆煮熟 ， 如果土豆够新鲜 ， 不用去皮 ， 直接煎香 ， 撒上喜欢的调料就可以出锅了 。可以做成椒盐的 ， 五香的 ， 麻辣的 ， 万般滋味随你选择 。不仅仅是菜 ， 用来当小零食和下酒菜都是不错的选择 。成品表皮焦香 ， 里面软糯 ， 别提多好吃了 ， 老少皆宜说的就是它 。
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今天的小土豆数量不多 ， 做出来刚刚够一盘 ， 一上桌就没了 ， 以前做的时候 ， 我都是做超大一盘 ， 小土豆不好买 ， 用普通的土豆做也一样好吃 。如果是爱美的女生 ， 可以直接当主食吃 ， 并不会长胖 。我个人更喜欢麻辣的味道 ， 但是为了照顾小朋友 ， 就做了椒盐的 ， 特别简单特别美味 。这个菜做一次爱一次 ， 强烈推荐给你 ， 土豆做法千万种 ， 只有它才是一生的真爱 。
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【椒盐小土豆】
食材：小土豆300克 ， 大葱少许 ， 椒盐适量 ， 油1勺 。
做法：
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1、食材 。这个土豆不是专门的小土豆 ， 前几天买了一箱紫土豆 ， 里面有一些特别小的 ， 就挑出来做椒盐小土豆吃 ， 这可是我们全家人的最爱 。
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2、汤锅加水水烧开 ， 洗干净的小土豆放进去煮5到8分钟 ， 能用筷子戳透就是熟了 。
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3、捞出来后稍微晾一下 ， 把土豆外皮剥下来 ， 煮熟的土豆很好剥皮 。
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4、用刀平着轻轻按压土豆 ， 使土豆裂开 ， 不要使劲压 ， 不然就碎成土豆泥了 。
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5、平底锅放入油烧热 ， 下入小土豆煎至两面金黄 ， 中小火煎就行 ， 火大了容易糊 。
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6、土豆煎好之后 ， 撒上椒盐和小葱末 ， 颠几下锅 ， 使调料都裹在土豆上面 ， 就可以出锅了 。
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