[]紫薯简单2步做成千层糕, 软嫩Q弹, 好吃停不下来( 二 )
3、在蒸制千层糕的时候 ， 一定要等每一层都完全蒸熟定型之后 ， 再加入新的液体 ， 这样蒸出来才能层次分明 ， 更加美观 。每次在加入液体之前 ， 先用勺子搅拌均匀 ， 防止沉淀 。而且千层糕不要做太多层 ， 3-5层左右最佳 ， 不然第一次蒸熟的部分口感会变老变硬 。
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