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[]紫薯简单2步做成千层糕, 软嫩Q弹, 好吃停不下来

紫薯千层糕好吃又好做 ， 天热的时候吃 ， 解暑又解馋 ， 每次在家做孩子们都好吃得停不下来 。关键是做法简单易学 ， 没有任何复杂的加工步骤 ， 简单一拌一蒸就能轻松搞定 ， 人人在家都能轻松做出来 。喜欢的朋友一起来学一下吧 ， 保证大人孩子都喜欢 。
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需要的食材和用量：150g紫薯、350g椰浆、250g木薯粉（马蹄粉也可以）、50g白糖
做法和步骤：
第一步：面糊的制作过程~
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1、准备150g的紫薯 ， 洗净之后削去外皮 ， 然后用刀切成小块 ， 将紫薯块放进料理机中 ， 倒入150g椰浆 ， 将紫薯榨成汁 ， 然后加入100g木薯淀粉 ， 搅拌均均匀之后 ， 过筛倒入碗中备用 。
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2、碗中倒入200g椰浆、50g白糖 ， 用筷子将白糖搅拌至完全融化 ， 然后倒入150g的木薯淀粉（或者马蹄粉） ， 再次搅拌成均匀细腻的面糊 。
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第二步：【千层糕】的成型过程~
1、第一步完成之后 ， 咱们就有了两种不同颜色的面糊：紫色的紫薯面糊和白色的椰浆面糊 。注意：要将两种面糊都过一下筛 ， 过滤掉大块的杂质 ， 做出来的【紫薯千层糕】口感会更加细腻 ， 外观会更加的晶莹剔透 。
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2、锅中加水 ， 大火将水烧开 ， 然后准备一个平底容器 ， 先在容器中刷上一层薄油防止粘连 ， 再倒入一勺紫薯面糊 ， 稍微摇晃一下 ， 让紫薯面糊平铺在容器底部 ， 然后上锅蒸2分钟 ， 蒸至定型之后 ， 再倒入一层椰浆面糊 ， 继续蒸2分钟 ， 这样一层层的交替蒸熟 ， 咱们的【紫薯千层糕】就做好了 ， 彻底放凉之后取出切块 ， 即可食用 。
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这样做完全保留了紫薯的香甜和椰浆的清香味 ， 口感软嫩Q弹 ， 外表晶莹剔透 ， 吃上一口就再也停不下来 。放在冰箱中冷藏一下口味更佳 ， 天热的时候吃上一块 ， 解暑又解馋 ， 真的是难得的健康美味小糕点 。
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【制作时需要注意的细节】：
1、家中没有料理机的朋友 ， 也不用发愁 ， 可以将紫薯切成小块 ， 大火上锅蒸熟 ， 然后按照1:1的比例倒入椰浆 ， 搅拌均匀之后 ， 过筛即可 。
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【[]紫薯简单2步做成千层糕, 软嫩Q弹, 好吃停不下来】2、大家也可以用其它颜色的水果、蔬菜来制作不同颜色、不同口味的千层糕 ， 比如桂花汁、绿豆泥、菠菜汁、草莓汁、红薯汁、南瓜泥等等都可以做 ， 口味营养都会更加丰富 ， 怎么吃都不会重样 。


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