：生蚝的3种美味做法，你也来试试~
广东地处沿海 ，
生蚝自是街坊们的心头好 ，
不需要去夜宵摊吃生蚝 ，
在家自己做生蚝也很容易~
蒜蓉生蚝
【：生蚝的3种美味做法，你也来试试~】
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用料
生蚝8只 / 小米辣两个
食用油适量 / 生抽2勺 / 大蒜2头
做法
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1. 生蚝用刷子刷干净外壳 ， 洗净蚝肉 ， 摆放于盘中
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2. 大蒜切很细的蒜蓉 ， 小米辣切圈
3. 油锅烧热 ， 放入适量油 ， 油温5成热时 ， 下蒜蓉和小米辣煸炒出香味 ， 盛出备用
4. 用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
5. 每个蚝肉上淋上生抽
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6. 蒸锅中水烧开后 ， 放入生蚝 ， 蒸5-6分钟即可
清蒸生蚝
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用料
生蚝 500g / 油 / 蒸鱼鼓油
蒜蓉剁椒 / 小香葱 / 蒜蓉
做法
1.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净 。
2.把小香葱和蒜蓉剁 ， 备好蒜蓉剁辣椒
3.锅置火上加入色拉油
4.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香 ， 然后加入少量的蒸鱼豉油和少量的料酒 ， 然后盛出放小碗中待用
5.把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中 。大火蒸制5分钟即可
6.然后把每个生蚝的壳打开 ， 逐个浇上料汁 ， 撒上极少量的蒜蓉剁辣椒 ， 即可开吃
芝士焗生蚝
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用料
生蚝8个 / 洋葱末50g
奶油20g / 乳酪丝100g
盐少许 / 胡椒粉少许 / 蒜末10g
做法
1.生蚝刷洗干净后 ， 挖开取出生蚝擦干水份备用
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后 ， 放入调味料拌匀 ， 再放入40公克的乳酪丝拌匀 ， 即为馅料
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后 ， 再放入作法1的生蚝 ， 再撒上乳酪丝 ， 放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可
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