『』这几道被精选出来的家常菜，做法简单，味道营养都不缺~
说到家常菜
那是必须的好吃 ， 怎么都吃不腻
今天小编精选了几道家常菜
做法简单 ， 味道营养也都不缺~
赶紧看一看~
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双笋虾仁
【『』这几道被精选出来的家常菜，做法简单，味道营养都不缺~】
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食材：春笋适量、莴笋适量、海虾少许、盐适量、白胡椒粉少许、料酒少许、生抽少许 。
做法：
1、春笋处理干净 ， 莴笋去皮洗净 。
2、春笋和莴笋切成丁备用 。
3、海虾挑虾线去皮处理干净 ， 用少许盐和料酒腌制 。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制 。
4、锅中倒入少量油 ， 约5成热的时候放入腌制好的虾仁 。
5、炒至变色捞出沥干备用 。
6、锅中底油加热 ， 放入双笋丁翻炒 ， 放入虾仁后 ， 烹上少量料酒 ， 淋上生抽 ， 用盐最后调味出锅即可 。
牛百叶炒蒜薹
食材：青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油
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做法：
1.牛百叶焯水过凉水沥干 。
2.坐锅热油 ， 下姜蒜爆香 ， 下青椒翻炒起泡 。
3.加入牛百叶 ， 放一点点老抽调色 ， 一点点盐和生抽调味 。
4.出锅淋香油 ， 还可加点香菜啥啥的 。
扇贝粉丝
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食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1、扇贝洗净 ， 粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下 。
2、把粉丝盘在扇贝里 。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3、把调料调成汁淋在粉丝上 。开水入锅蒸八分钟取出
4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用 。放上香葱和红椒末更美观
脆皮葱油鸡
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食材：去骨鸡腿肉、蒜、 葱 、水、 炒熟的白芝麻、 糖 、白胡椒粉 、盐 、料酒 、生抽、蚝油
做法：
1、将鸡腿肉洗干净放生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制10分钟；葱绿、葱白分别切末、蒜切末；
2、热锅放油 ， 油热后鸡肉入锅中煎 ， 皮朝下先用大火煎；将鸡皮煎至焦黄 ， 表面有点硬度就可翻面继续煎至熟；皮朝下再煎一下 ， 让鸡皮金黄出更多的油 ， 口感就会变脆
3、鸡肉切块排盘；
4、锅中放入鸡油炒香葱白、加入蒜末炒香 ， 再加入葱绿稍微拌炒一下；加入水、糖煮开后,就可熄火；
5、鸡肉块上面淋上煮好的葱油酱,再撒上炒熟的白芝麻即可 。
农家小炒肉
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食材：五花肉 ， 朝天椒 ， 尖椒 ， 油 ， 盐 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽
做法：
1.将五花肉洗净后切成薄片 ， 尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状 ， 大蒜去皮切成片备用 。
2.锅中放入少许油 ， 待油温热后 ， 放入五花肉片煸炒 ， 待五花肉的肥油被煸出 ， 肉稍卷曲并变成金**后 ， 放入料酒和生抽翻炒片刻 。
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