『街边美食集』要想馅儿鲜香必须加点这调料，一口一个太香了，馄饨我家每周必做
白茶素馄饨馅里放了白茶 ， 提鲜效果特别棒 ， 那叫一个香！吃完还想再来一碗 ， 手把手教你做
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如今 ， 又回到吃茶的时代 ， 因为 ， 茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分 ， 后者不溶于水 ， 不管饮用多少次 ， 始终会残留在茶叶中 ， 只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养 。
崇尚天然饮食的人们 ， 以各种形式把茶叶吃下去 ， 调制成茶菜肴、汤粥饭 ， 用茶叶做饺子馅、煲茶叶养生汤 ， 熏鱼加了红茶 ， 乌龙进了豆腐羹 ， 铁观音在排骨里头缠绵 ， 诸如此类 。
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白茶素馄饨 ， 以冲泡一两遍后沥干的茶叶做馅 ， 然后配以辅料 ， 薄薄的面皮 ， 里面包裹着逗人的青翠 。 嚼到嘴里有一股清新雅致的香气回荡 ， 很香 ， 很干净的香 ， 欲罢不能的撩人 。
白茶不如红茶、绿茶、乌龙茶等茶品种常见 ， 汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘 。 白茶中含有丰富茶多酚 ， 是天然的抗氧化剂 ， 还含有人体所必需的活性酶 ， 能有效的控制胰岛素分泌量 ， 可以平衡血糖 。 曾经 ， 在英国 ， 喝白茶则是非常流行的一件事 。
【『街边美食集』要想馅儿鲜香必须加点这调料，一口一个太香了，馄饨我家每周必做】闲停手中茶盏 ， 但闻瓯里幽香 。 用茶汤入菜有自然的茶香 ， 素雅洁净、平和自然 ， 白茶入茶 ， 淡淡的清香味很容易调味 ， 雅洁悦目、营养可口 。
白茶素馄饨馅里放了白茶 ， 要想馅儿鲜香就加点它 ， 提鲜效果特别棒 ， 淡淡的清香味 ， 透出的是另一种油嫩碧黄的绿意 。
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菜谱：白茶素馄饨
材料：杏鲍菇300克 ， 白茶10克 ， 馄饨皮40个 ， 菠菜少许 。
调料：盐5克 ， 蚝油10克 ， 香葱10克 ， 香油、鸡精适量 。
做法：1.杏鲍菇洗净 ， 切末 。
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2.白茶用沸水泡开 。
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3.将茶叶过滤出来 ， 切末 ， 放入杏鲍菇中 ， 再放入香葱末
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4.调入2克盐、蚝油、香油拌匀 。
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6.取馄饨皮 ， 放入馅 。
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7.斜对角折合 。
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8.再对角折合 。
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9.锅中放入茶汁 ， 加适量清水 ， 水开后下入包好的馄饨 ， 煮熟后 ， 放入少许菠菜叶 ， 调入3克盐和鸡精即可 。
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