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『医务人员』看到四川医疗队队员隔离疗养期间菜单，放心了

『医务人员』看到四川医疗队队员隔离疗养期间菜单，放心了
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川报观察采访人员 李寰/文 杨树/图
四川省第四批、第六批赴武汉救援医疗队队员以及其他部分援助本地的医疗队队员 ， 被安排在黑龙潭长岛洲际酒店、英迪格酒店隔离疗养 。队员们在酒店期间的餐食如何？采访人员对此进行了探访 。
据洲际酒店和英迪格酒店的餐饮总监赵涛介绍 ， 接到接待医疗队队员任务之后 ， 酒店就进行了多次探讨 ， 既要满足医护人员对家乡口味的需求 ， 也要保证营养 ， 做到荤素搭配 。
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酒店每天给医务人员提供的早餐分为中式和西式两种 ， 包括粥类、牛肉面、酸辣粉、谷物；三明治、麦片、培根、鲜榨果汁、牛奶等等 。医务人员可以根据自己的胃口选择 。
每天的午餐和晚餐都是“硬货” 。四菜一汤的搭配 ， 包括了海鲜 ， 活鲜类；主菜类；家常菜类和蔬菜类 。
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医务人员入住期间 ， 酒店将提供了扇贝 ， 鲍鱼 ， 生蚝 ， 墨鱼仔 ， 壳鱼 ， 剁椒鱼头 ， 大闸蟹 。
老妈蹄花 ， 羊肉汤 ， 糖醋排骨 ， 粉蒸排骨 ， 回锅肉 ， 蒜苔肉丝 ， 鱼香肉丝 ， 麻婆豆腐 。猪蹄汤 ， 排骨汤等等 。
“医务人员在武汉期间的工作压力大 ， 心理压力大 。酒店希望利用这两个星期的时间 ， 打开他们的味蕾 。考虑到医务人员离开家乡时间较长 ， 我们既要提供川菜特色菜肴 ， 让他们感受到家的味道 ， 同时也要兼顾不同的口味需求 ， 以及营养均衡 。”赵涛表示 。
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除了酒店的安排 ， 医务人员提出的个性化需求也得到了一定的满足 ， 工作人员每天都会征求医护人员的意见 ， 并进行调整 。
洲际酒店为医务人员提供餐食保障的厨师有32名 ， 据了解 ， 所有的食材采购回来之后 ， 酒店都要对其进行农药检测、瘦肉精检测等 ， 以确保食品安全 。
据悉 ， 医疗队员在酒店隔离疗养期间 ， 还要完成科研课题的研究 ， 开展集中学习和自我学习 ， 此外 ， 还要对此外负责的患者进行电话回访 。


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