阿龙美食记@紫甘蓝这个新做法，比放了肉还香，清清爽爽不油腻，一盘吃不够！
“紫甘蓝” 怎么做更好吃？厨师长如此正宗的做法 ， 简单易学又地道
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【阿龙美食记@紫甘蓝这个新做法，比放了肉还香，清清爽爽不油腻，一盘吃不够！】
紫甘蓝 ， 你有没有吃过？或者有没有见过？它的另外一个名字叫“紫包菜”就是紫色的包菜 。 应该这样说 ， 紫甘蓝是白包菜的弟弟 。 紫甘蓝在大型超市有 ， 菜市场也很多 。 营养价值也很高 。
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今天阿龙就以“紫甘蓝”为话题食材 ， 来做一道很多吃货朋友没有吃过的菜肴 。 紫甘蓝中富含有非常丰富的优质蛋白 ， 这些物质对人体肝脏起到协助的作用 ， 还可以刺激人体对肝脏细胞进行修复 。 在夏天 ， 我们外出难免会被虫蚊叮咬 ， 此时 ， 我们应该想到紫甘蓝 ， 紫甘蓝含有丰富的硫元素 ， 这种元素的主要作用是杀虫止痒 。 所以我们在夏天也理应的多吃一点紫甘蓝 ， 对我们的身体有极大的帮助 。 三伏天就要吃这种快手菜 ， 开胃又下饭 ， 我家一周最少做3次 。
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哈哈……说到这里 ， 你是不是心动了？快来和阿龙一起get紫甘蓝 。 今天做的这道菜肴大概用的食材有：紫甘蓝 ， 青红菜椒和大葱等等 ， 所有的食材在我们日常生活中随处可见 。 紫甘蓝的这种新做法 ， 比放了大鱼大肉都好吃 ， 每吃一口 ， 透心凉 ， 特别清爽 。 如果家里人多 ， 做一盘就不够吃 ， 在这么热的三伏天里 ， 我家一周最少都要做3次左右 。 接下来和阿龙一起走进今天的美食盛宴 。
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食材：
紫甘蓝250克 ， 红菜椒10克 ， 青菜椒10克 ， 大葱20克 。
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调味料：
食盐5克 ， 味精4克 ， 香油5克 ， 凉拌生抽酱油3克 。
烹饪方法：
1.选鲜嫩的紫甘蓝 ， 把紫甘蓝一层一层的剥下 ， 清洗干净切成细丝即可 。
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2.切好的紫甘蓝丝 。
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3 ， 青红菜椒清洗干净去掉辣椒籽 ， 把青红菜椒切成和紫甘蓝一样的粗细丝 。 大葱清洗干净 ， 剥掉老皮切大葱丝备用 。
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4 ， 炒锅烧热油 ， 炝香青红椒丝和大葱丝 ， 让其自动凉透 ， 倒入紫甘蓝丝 ， 调入上述调味料 。
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5 ， 翻拌均匀的紫甘蓝丝 ， 紫甘蓝一遇到食盐 ， 就会变软 ， 紫甘蓝用食盐一拌 ， 可以生吃 。 一道精致美味的夏日凉拌菜“巧拌紫甘蓝”就这样简简单单的做好了 。 吃一口透心凉 ， 倍儿香！
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烹饪可以使食物变得美味可口 ， 让人感觉进食是一种美妙的享受 ， 也有助于人体对营养素的吸收 ， 在享受美味的同时达到强身健体的目的 。 但是 ， 如果烹饪方式不当 ， 就会让营养素大量流失 ， 使食物滋养身体的功效大打折扣 ， 甚至使食物变成危害身体的毒物 。
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