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[]生酮饮食中哪些食物适合使用？

每天30克碳水 ， 在大多数人中都可以产生酮体 ， 脂肪摄入量占总摄入量的70-80% ， 蛋白质摄入量大概是20% ， 因为蛋白质58%会转化为葡萄糖 ， 所以也不能摄入过多 。
膳食纤维不能提供能量 ， 蔬菜碳水化合物比较低 ， 水果比较高 。
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可以吃所有新鲜的红肉 ， 牛肉羊肉猪肉牛排肋骨烤肉 ， 排骨肉馅 。避免吃亚硝酸盐 ， 味精 ， 糖的肉类 ， 比如热狗 ， 腊肠 ， 培根火腿 。鸡鸭鹅鹌鹑 ， 鱼类鲑鱼沙丁鱼鳟鱼 ， 鲶鱼 ， 比目鱼 ， 沙丁鱼 ， 三文鱼 ， 龙虾螃蟹牡蛎都可以吃 ， 鱼籽 ， 大多数新鲜肉类不含有碳水化合物 ， 贝壳类和鸡蛋是例外 ， 一个鸡蛋大概有一克碳水化合物 。加工肉类都有碳水化合物 。
可以吃炸猪皮 ， 乳制品 ， 一杯牛奶含有11克碳水 ， 乳清奶酪 ， 仿制乳清奶酪碳水含量高 ， 大部分奶酪和酸奶油都可以吃 。
欧米伽3含量高的油推荐使用 ， 亚麻籽油棕榈油 ， 椰子油 ， 初榨橄榄油 ， 牛油果油 ， MCT油
不推荐使用的油 ， 玉米油 ， 红花油 ， 葵花油 ， 芥菜籽油 ， 大豆油
劣质油人造奶油 ， 植物性奶油 ， 起酥油 ， 氢化油 。
蔬菜包心菜花椰菜 ， 菜心 ， 芦笋 ， 蘑菇青豆 。土豆南瓜玉米碳水含量比较高 。大豆和大豆制品发酵后可以使用 。
低碳水化合物的蔬菜包括 ， 芦笋 ， 鳄梨 ， 豆芽 ， 甜菜 ， 白菜 ， 绿花椰菜 ， 卷心菜 ， 芹菜 ， 韭菜 ， 羽衣甘蓝 ， 小黄瓜 ， 茄子 ， 茴香 ， 青豆 ， 还有芥兰 ， 荠菜 ， 大白菜 ， 秋葵 ， 酸菜 ， 葱花 ， 海藻类 ， 海带 ， 海苔裙带菜 ， 菠菜 ， 荷兰豆 ， 西葫芦 ， 西红柿 ， 荸荠 ， 扁豆 ，
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适中碳水 ， 甜菜 ， 胡萝卜 ， 大头菜 ， 青蒜 ， 洋葱 ， 豌豆 ， 牛蒡 ， 大豆毛豆 ，
高碳水食物：鹰嘴豆 ， 玉米 ， 干的豆类 ， 马铃薯 ， 南瓜 ， 地瓜芋头 。
低碳水水果：黑莓 ， 醋栗 ， 蔓越莓 ， 柠檬 ， 蔓越莓 ， 覆盆子 ， 草莓 水果谨慎摄入 。
高碳水：苹果 ， 杏桃香蕉 ， 蓝莓 ， 樱桃 ， 枣 ， 无花果 ， 葡萄柚 ， 葡萄 ， 奇异果 ， 金桔 ， 芒果 ， 桑葚 ， 油桃 ， 橙子 ， 木瓜 ， 百香果桃子柿子李子 ， 葡萄干 ， 柑橘 ， 和各种果干 。
低碳水坚果：杏仁 ， 夏威夷豆 ， 松子 ， 巴西坚果 ， 核桃 ， 榛子 ， 椰子 ， 山核桃 。
【[]生酮饮食中哪些食物适合使用？】高碳水坚果：腰果 ， 花生 ， 大豆 ， 开心果 ， 芝麻 ， 南瓜子 ， 葵花籽 。
不能使用任何面包和谷物及其加工制品 ， 不要吃小麦大麦玉米粉 ， 燕麦稻米 ， 小米 ， 面粉 。
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