#搜狐新闻#几块钱1斤的这个竟然是抗癌特效食物，可惜很多人都吃错了！( 四 )
蒜蓉虾
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原料：
大明虾 ， 蒜子 ， 青椒 ， 红椒 ， 盐
步骤：
1.大明虾去须 ， 然后剖开 ， 将虾尾摆入盘中 ， 蒜子、青椒、红椒依次切碎 。
2.锅入油 ， 放入一半蒜蓉 ， 翻炒至金黄色 关火 。 再倒入剩余的蒜蓉拌匀 ， 放半勺盐 ， 翻炒均匀 。 然后将蒜蓉倒入摆好盘的大明虾上 。
3.锅入清水烧开 ， 将虾放入锅中 ， 盖锅盖 ， 隔水蒸六分钟出锅 。 然后放入青、红椒碎 。
4.将油在锅中大火烧热 ， 淋在蒸好的大明虾上即可 。
蒜蓉粉丝娃娃菜
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原料：
娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量 。
步骤：
1、将粉丝用热水烫软 。
2、娃娃菜切成大块、蒜切末备用 。
3、锅中加适量的水 ， 水烧开后 ， 加入适量的油、盐 ， 然后再把娃娃菜放进锅中 ， 焯一分钟后捞出备用 。
4、将娃娃菜整齐的摆到盘中 。
5、将粉丝摆放到盘子正中 。
6、锅中加适量的油 ， 油热后放入蒜末煸炒出香味 ， 再加一点盐、糖煸炒匀 。
7、将炒好的蒜蓉放在粉丝上 。
8、将剁辣椒放在蒜蓉上 。
9、将整盘放到开水锅中蒸五分钟 。
10、蒸好后从锅中取出 ， 淋上蒸鱼豉油 。 再淋上一些热油 ， 撒少许香葱碎即可 。
来源：养身参考#大蒜#腌制#蒜蓉收藏
▍治感冒：大蒜煮水
感冒咳嗽、咽痛 ， 可用大蒜煮水 。 取大蒜30g去皮 ， 捣碎成泥状 ， 加10g冰糖、200ml水 ， 大火煮开后服用 。 可以快速止咳化痰 ， 缓解感冒症状 。
/ 消除疲劳 /
大蒜搭配肉类食用 ， 有助维生素B1的吸收 ， 促进糖类的新陈代谢以产生能量 ， 增强血液循环 ， 从而起到缓解疲劳的效果 。 如果时常感觉精力不足、容易疲乏 ， 可多食用大蒜 。
▍恢复精力：蒜香牛肉
从事高强度体力工作的人 ， 可用蒜蓉蒜末煎牛排 ， 或炒嫩牛肉食用 。 可补充血红蛋白 ， 强健体力 。 女性贫血体虚可以多吃大蒜红肉 ， 这是最好的补血方法 。
/ 护心血管 /
大蒜的另一个外号是“血管清道夫” ， 大蒜可降低血管壁垃圾的沉积 ， 抗血小板聚集 ， 因而可保护心血管 ， 可起到降压降脂的效果 ， 能有效预防脑血栓、动脉血管硬化等疾病 。
▍降血压：醋泡大蒜
有高血压、高血脂的人 ， 可用食醋泡大蒜食用 ， 每天早上食用1~2瓣即可 ， 可起到稳定血压的效果 。 虚火旺的人 ， 需注意不要食用过量！
/ 预防过敏 /
因为大蒜中的脂溶性挥发油 ， 可显著提高巨噬细胞的吞噬机能 ， 有增强免疫系统的作用 。 因此 ， 过敏体质的人 ， 可通过生吃大蒜 ， 减轻过敏反应的程度 。
▍抗过敏：蒜蓉酱
将大蒜去皮后 ， 加适量的食盐、植物油、柠檬汁等 ， 用料理机打碎成泥糊状 。 平时吃早餐时 ， 可搭配面包果蔬食用 ， 或用来入菜调味 。 经常食用生蒜 ， 可预防季节性过敏反应 。
最健康的吃蒜方法
/ 生吃蒜——杀灭细菌病毒 /
大蒜最好捣蒜成蒜泥 ， 并先放置10~15分钟后再食用 ， 这样有利于大蒜素生成 ， 有效杀菌 。
/ 腌制蒜——抑制癌细胞 /
腊八蒜、糖醋蒜是腌制蒜的代表 。 糖醋蒜中含有抗氧活化性 ， 对癌细胞有抑制作用 。
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