分餐制：国家出手，多地行动！关系你的健康，不能再等了……
多少年来 ， 在吃饭这件事上 ， 不少国人的喜好通常是觉得越热闹越好 ， 并且还有一些人“乐于助人” ， 习惯热情地帮人夹菜舀汤 。
而现在 ， 情况不一样了！
新冠肺炎疫情防控期间 ， 分餐制再次成为人们热议话题 。 随着各地加快复工复产 ， 不少地方开始提倡实行分餐制：北京、浙江、山东、江苏、河北、四川等多地推行公筷公勺行动……
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那么 ， 到底该不该推行分餐制？推行的难点又在哪里？这些看似很小的事情 ， 不仅牵涉你我他 ， 更事关社会文明习惯的养成 。
吃饭这事 ， 别拿自己不当外人
疫情之下 ， 让我们开始空前重视各种卫生习惯 。
4月12日 ， 全国爱国卫生运动委员会办公室副主任、国家卫生健康委员会规划司司长毛群安表示 ， 继续组织好爱国卫生月活动 ， 把分餐制等好的做法形成制度 。
也就是说 ， 分餐已经不仅仅是公民个人习惯的事了 ， 而是要总结各地好的做法 ， 逐渐形成制度化 。
仔细想想 ， 分餐制的确势在必行 。
如果再不分餐 ， 你一勺我一筷 ， 用筷子或勺子取食的过程中 ， 就餐者口腔和唾液直接接触筷勺 ， 容易引起交叉感染 。 根据专家提醒 ， 不分餐至少有以下三方面隐患：
1、传染甲肝 。 如果感染者未养成便后洗手习惯 ， 甲型肝炎病毒很容易借助筷勺污染食物 ， 然后传播给共餐者 。
2、手足口病 。 这是一种患者以儿童为主的易感染性传染病 ， 潜伏期非常不易观察 ， 共餐时为孩子夹菜成为重要传播途径 。
3、易致胃癌 。 研究发现 ， 我国胃癌高发区成人幽门螺杆菌感染率较高 ， 而分餐制可以降低幽门螺杆菌感染率 ， 尤其是家中有人患胃溃疡时 ， 如不分餐 ， 极易感染 。
中国饭店协会会长韩明认为 ， 实行分餐制 ， 可以预防、减少各种疾病交叉感染的机会 ， 还可以根据每人每餐所需摄入营养 ， 合理搭配 ， 保证营养均衡和健康饮食 。 此外 ， 按需提供菜品和食物 ， 也能够在源头减少“舌尖上的浪费” 。
看来 ， 在吃饭这件事上 ， 还是各顾各比较好！
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分餐被广泛讨论 ， 其实并非心血来潮 。
在17年前抗击非典时期 ， 分餐制就被很多餐厅广泛采用 ， 但是后来这种做法最终不了了之 。
专家分析认为 ， 出现这种情况 ， 原因主要有三：
首先 ， 习惯因素使然 。 很多人觉得分餐会带来隔阂感 ， 影响就餐氛围 ， 因此很难适应这种做法 。
专家指出 ， 人们改变习惯需要一个过程 ， 但这并不是拒绝新风尚的借口 。 比如 ， 这次新冠肺炎疫情 ， 就让人们对洗手这件事就有了新的理解 ， 大多数人因此养成了很好的习惯 。
其次 ， 监管缺失使然 。 之前由于并没有刚性制度约束 ， 监管自然就没有如影随形 。 靠少数人的自觉和一时的热情 ， 很难达到执行分餐制的可持续性 。
不少专家建议 ， 推广分餐制 ， 要有制度引领就餐新风尚 ， 分餐、提供公筷公勺要成为餐厅“标配” 。
再次 ， 商家缺乏动力使然 。 分餐制客观上给餐厅造成了一定麻烦 ， 分餐需要占用更多的碗盘、筷勺 ， 需要更多服务人员 ， 增加了企业经营成本 。 因此 ， 其在执行上并没有多大积极性 。
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分还是合？这不是一个问题
围桌合餐是老祖宗留下的用餐方式 ， 多少年来未曾改变 ， 但合餐可能带来的一些问题 ， 确实不能再坐视不管 。
对此 ， 网友们也是各执一词 ， 讨论得好不热闹 。
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