「」做青团掌握这个小技巧，青团不变色不回缩，软糯又香甜！
吃青团已经成为了春天的象征 ， 以春天的应季食材艾草为原料制作而成 ， 翠绿的外皮包裹着丰富的馅料 ， 不仅是口感软糯美味 ， 而且还伴随着淡淡的青草香味 ， 让人可以充分感受到这个春天的美好 。
可能很多人会选择人买现成的青团吃 ， 但其实要告诉大家的是自己做青团也很简单 ， 掌握好其中的方法 ， 青团不仅不会变色而且还不会回缩 ， 软糯香甜口感特别美味 ， 学会了青团的做法以后想吃随手就能做 。
下面我便将青团的做法详细分享给大家 ， 相信你看完食谱便也能学会做 ， 青团这一口感美味又有着象征意义的食物 ， 当然不能错过吃 。
文章图片
文章图片
咸蛋黄肉松青团的做法：
备用食材：糯米粉200克 ， 粘米粉35克 ， 艾草1把 ， 澄粉25克 ， 开水25克 ， 咸蛋黄6个 ， 肉松150克 ， 沙拉酱100克 ， 玉米油适量；
文章图片
文章图片
制作过程：第一步 ， 首先准备适量的咸蛋黄 ， 将其隔水放入锅中蒸熟 ， 蒸好的蛋黄盛入在一个容器中 ， 趁热用勺子将其压碎 ， 然后加上点肉松和沙拉酱 ， 用手将其充分抓拌均匀；
文章图片
文章图片
【「」做青团掌握这个小技巧，青团不变色不回缩，软糯又香甜！】第二步 ， 做好的咸蛋黄肉松馅用手将其揉成大小适中并且均匀的小团子 ， 一个碗中放入25克的澄粉然后加入25克的开水将其快速搅拌均匀 ， 艾草事先摘洗干净 ， 然后在锅中添上水；
文章图片
文章图片
第三步 ， 水中加上一点小苏打 ， 待水煮开后 ， 放入艾草焯下水 ， 差不多1分钟 ， 即可捞出控水 ， 然后放入料理机中打成汁 ， 糯米粉和粘米粉混合放入一个容器中 ， 加上烫好的澄粉；
推荐阅读
- [免费算命风水]熬完这个月，将能遇见“贵人帮忙”，时光正好，万事如意的3属相！
- #白羊座#十二星座的平均智商各是多少？射手最高，垫底的是这个星座
- #魏晋风度#美丽与凋零，魏晋风度的诞生与消失
- 『小灯泡说』人在职场，要掌握这3个职场必备技能
- 『爱情』六成以上儿女不同意父母再婚，真正的原因，听听这个女儿怎么说
- 【不完美妈妈】姐嫁土豪我嫁屌丝，妈不认我这个女儿，如今妈拉着我的手泣不成声
- 崇义县@江西赣州崇义旅游必打卡的9个景点，这个五一不要错过，建议收藏
- ##建在悬崖上的寺庙，就在浙江，有“浙西小九华”之称
- 「A型血」血型与寿命长短有关系？若是这个血型，恭喜，你具有长寿的潜质
- 『星座』无论谈了几段恋爱，前任都只有1个，这个星座的内心戏蛮酷炫的