『』淮北人 豆豉排骨煲仔饭做法
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煲主要工艺
30-45分钟所需时间
简单制作难度食材明细
大米206克
排骨300克
水1罐
蚝油半勺
料酒1勺
豆豉10克
鲜香菇100克
姜丝5克
糖3克
酱油1勺
盐2克
胡椒粉1克营养健康的豆豉排骨煲仔饭的做法详细步骤
第1步
做煲仔饭的排骨 ， 最好选择这种优质的纯肋小排 ， 再清水里泡洗干净 ， 可以多泡一会儿 ， 洗净残留的血水
然后把小把排骨切成小块 ， 加所有的调料 ， 搅拌均匀 ， 腌制半小时左右
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第2步
香菇清洗干净后切成小块
砂锅内放上一罐大米
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第3步
再放上一罐水 ， 浸泡一个小时左右 ， 一个小时后把锅放火上 ， 开大火把米煮开 ， 一边煮一边搅拌 ， 以防米粒粘在锅底
等到米把水吃进去之后 ， 临着锅边放上一勺油
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第4步
然后把腌好的排骨和香菇 ， 一起放进锅里盖上 ， 盖子小火再煮10分钟左右关火 ， 此时不要急于打开锅 ， 再焖一会儿
等待的期间还可以烫一下蔬菜 ， 我切了一下西蓝花 ， 你也放你喜欢的蔬菜
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第5步
最后把烫好的蔬菜放在米饭上 ， 就着喷喷香的米饭和排骨 ， 享受美味的一餐
【『』淮北人 豆豉排骨煲仔饭做法】
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