「」好吃的几道家常菜，清淡美味爽口，做法简单，上桌一会就光盘
海鲜蒸豆腐
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食材：豆腐2块；虾仁适量；青尖椒适量；红尘椒适量；葱白适量；盐适量；生抽适量；鸡粉少许；花生油适量；
做法：
1、把虾放入沸水煮半分钟 ， 捞起取虾仁待用；
2、豆腐切薄片放入盘中；
3、青红尖椒切丝 ， 葱白切丝放入碗中泡一会；
4、豆腐均匀的撒入适量盐 ， 放上虾仁 ， 放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右 ， 出锅后把多余水倒掉；
5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝 ， 青红椒丝 ， 鸡粉 ， 倒入生抽 ， 淋上热油即可食用 。
牛肉炒小藕
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食材：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油
做法：
1、将里脊牛肉洗净切成薄片 ， 装碗 ， 加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2、小藕洗净去皮切小段 ， 青红椒切小圈 ， 大蒜拍碎切末；
3、把锅烧热 ， 倒入适量油 ， 放入腌好的牛肉 ， 中大火翻炒 ， 炒至8成熟出锅装盘备用；
4、锅中再倒少许的油 ， 然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒 ， 加盐、生抽、蚝油调味 ， 炒至小藕断生 ， 放入牛肉一同翻炒片刻 ， 勾一层薄芡 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
笋干炒肉
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材料：五花肉 ， 笋干 ， 盐 ， 酱油 ， 油 。
做法：
1.将干竹笋放入冷水中泡发 ， 大约泡一天；
2.将肉切片备用；
3.起锅 ， 油热后 ， 放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒；
4.肉炒至金黄后 ， 放入竹笋煸炒 ， 煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料；
5.炒熟后 ， 加入味精即可出锅 。
金针菇
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食材：精品五花肉150g；金针菇100g；椒盐粉1/2茶匙；孜然粉1茶匙；辣椒粉1/2茶匙；烤肉酱1茶匙；生抽1/2茶匙；黄酒2茶匙 。
做法：
1、五花肉切薄片 ， 加入烤肉酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 腌制约30分钟；
2、金针菇洗净 ， 切去根部 ， 再切成两段；
3、腌好的五花肉铺在干净的案板上 ， 整齐放上金针菇；
4、表面撒上椒盐粉 ， 孜然粉和辣椒粉 ， 卷起来 ， 用牙签固定；
5、烤架铺油布或锡箔纸 ， 将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上；
6、烤架铺油布或锡箔纸 ， 将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上；
7、烤制5分钟后 ， 取出烤架 ， 将金针菇卷翻面 ， 且两面都适量的撒上椒盐粉 ， 孜然粉和辣椒粉 ， 烤架放回去再继续烤制 ， 直到烤箱停止工作 。
荷兰豆炒肉
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食材：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
做法：
1.猪肉前一晚已经切好 ， 调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟 ， 荷兰去筋择洗干净备用；
2.锅内入适量油烧至五成热 ， 把腌过的猪肉滑入锅中 ， 转大火快速翻炒至变色 ， 调入少许盐 ， 盛出备用；
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