『热干面』武汉热干面到底有多好吃呢？有多少人为它魂牵梦绕，现在它来了
【『热干面』武汉热干面到底有多好吃呢？有多少人为它魂牵梦绕，现在它来了】
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历时这么久有没有很想吃武汉的热干面 ， 虽然武汉现在我们还不能去 ， 但是我们可以自己在家里做自己爱吃的热干面了 ， 其实自己在家里做一次真的不是不难 ， 虽然跟武汉热干面比起来可能没有卤水还有各种各样的配菜 ， 但是味道丝毫不逊色于热干面 ， 里面的奥妙最主要还是因为芝麻酱调的好 。
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首先就是把材料都准备好 ， 以便一会开始做的时候不会手忙脚乱的 ， 准备碱水面(家里没有就普通挂面也可以) ， 芝麻酱 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 糖 ， 辣椒油 ， 胡椒粉 。 在这里我们要知道超市里买的芝麻酱是没有调味的 ， 而且质地是比较特别干的 ， 所以我们后期要调一下 ， 以此来调出适合自己的口味 ， 首先芝麻酱三大勺 ， 里面加小半碗热水化开 ， 随后一直搅拌均匀(干稀程度根据自己的喜好来 ， 一般建议稀一点比较好吃 ， 然后加上老抽半勺(主要是为了上色)、糖半勺、一点点盐、一点鸡精搅拌均匀留着备用！
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接着就可以在锅里倒水煮面 ， 煮好的面条可以直接捞起来 ， 但是不需要把水全部沥干 ， 稍微 带一点点水会比较好拌面 ， 可以充分的沾上我们之前拌好的调料！这个时候如果家里有葱 ， 萝卜干还有少许的一些配菜加进去会更好吃 ， 口感会更美妙一点！如果是很爱吃花生酱的可以多放一点 ， 要是吃的比较淡那么就少放点生抽和老抽都是没有关系的 。 煮好的面条里面加生抽、蚝油、芝麻酱、胡椒粉、辣椒油 ， 迅速搅拌开来就好了！
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