##无需揉面也能做可口面食，香味太吸引人了
粗粮饼给人的第一印象是难以下咽 。孩子不爱吃的话 ， 营养再好也白搭 。今天分享一道发酵面食 ， 把小米打粉拌入面粉等食材当中 ， 不仅更容易消化吸收 ， 而且经过酵母的酝酿 ， 口感出奇的柔软 ， 最重要的是 ， 完全不需要揉面 ， 新手也可以轻松搞定哦~
除了小米 ， 其他粗粮杂豆等也可以如法炮制 ， 粗细结合起来的可口美食 ， 自然更受欢迎！
奶香小米肉松饼
食 / 材
中筋面粉（普通面粉） 60g
牛奶 60g
小米 25g
鸡蛋 1个
肉松 10g
奶粉 10g
细砂糖 3g
酵母 1g
植物油 适量
工具：平底锅、料理机
熟练耗时：30mins
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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把25g小米倒入料理杯中 。
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打成细腻的小米粉 。
当然了 ， 你也可以把其他杂粮打成粉 ， 或者购买现成的杂粮粉代替 。
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把小米粉倒入搅拌碗里 ， 拌入60g中筋面粉（普通面粉）、10g奶粉、3g细砂糖和1g酵母 。
糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当增减 。
【##无需揉面也能做可口面食，香味太吸引人了】- 4 -
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鸡蛋打散 。
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把蛋液分次倒入 ， 用筷子搅拌均匀 。
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接着倒入60g牛奶 ， 把面糊搅拌至顺滑无颗粒的状态 。
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盖上保鲜膜 ， 在室温下发酵50分钟左右 。
观察到面糊表面出现少许气泡 ， 代表发酵到位了 。
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发酵完用筷子搅拌排气 ， 加入10g肉松 。
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平底锅小火热锅 ， 刷上薄薄一层植物油 。
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倒入面糊 ， 铺平底部 。
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加盖小火焖煎至底部凝固微黄 。
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翻面 ， 继续小火煎3到4分钟 。
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煎至两面微黄熟透 。
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取出 ， 切小块 ， 开吃！
一次吃不完的 ， 可以密封后冰箱冷冻保存 ， 两周内吃完 。吃之前回锅煎热即可 。
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