【】喜欢吃芋头的进来，芋儿鸡好吃又健康
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芋头又称芋、芋艿 ， 天南星科植物的地下球茎 ， 形状、肉质因品种而异 ， 通常食用的为小芋头 。多年生块茎植物 ， 常作一年生作物栽培 。叶片盾形 ， 叶柄长而肥大 ， 绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎 ， 逐渐累积养分肥大成肉质球茎 ， 称为"芋头"或"母芋" ， 球形、卵形、椭圆形或块状等 。
营养丰富 ， 含有大量的淀粉、矿物质及维生素 ， 既是蔬菜 ， 又是粮食 ， 可熟食、制干或制粉 。芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效 ， 可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等 。根据营养分析 ， 芋头含有糖类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等 ， 其中以膳食纤维和钾含量最多 。
芋头口感细软 ， 绵甜香糯 ， 营养价值近似于土豆 ， 又不含龙葵素 ， 易于消化而不会引起中毒 。是一种很好的碱性食物 。芋头可蒸食或煮食 ， 但必须彻底蒸熟或煮熟 。
芋儿鸡
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鸡腿1个 芋头250g 干辣椒4个 大葱1根 姜蒜适量生抽2勺 老抽1勺 料酒3勺
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鸡腿洗净 。
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切成块 ， 不要太大 ， 3厘米左右最好 。
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将切好的鸡腿放入开水中 ， 加蒜姜去腥 。
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将小芋头削皮 ， 洗净 。
【【】喜欢吃芋头的进来，芋儿鸡好吃又健康】
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准备材料 ， 将姜蒜 ， 葱切好 。
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6.
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