「鸡汤」原创 猪肝和它一起煮，养肝明目，补气健脾，10分钟就能学会
北京联盟_原题是： 猪肝和它一起煮 ， 养肝明目 ， 补气健脾 ， 10分钟就能学会
最近一段时间都在家里面 ， 运动少了 ， 食欲也不是很高 ， 慢慢的整个人都是无精打采的 ， 脸色也蜡黄蜡黄的 。还好及时发现这个问题 ， 不然这样下去可不妙啊 。
【「鸡汤」原创 猪肝和它一起煮，养肝明目，补气健脾，10分钟就能学会】
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为了调理好自己的身体 ， 特意在网上找了相关的食谱 ， 最后这道猪肝菠菜汤顺利诞生 。为什么选择猪肝呢?俗话说得好“以形补形” ， 脸色蜡黄一般都是肝不好 ， 适当的食用猪肝 ， 都有着很好的养肝明目的作用 ， 并且有着很好的补气健脾胃的功效 。
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具体做法步骤：
食材：猪肝250克、菠菜100g、姜1块、清鸡汤一大碗、油适量、盐适量、料酒适量;
做法步骤
1猪肝洗净拭干水 ， 用刀切成薄片 。
2菠菜去除根部 ， 洗净后从中间切半;姜去皮切成丝 。
3将猪肝片放入滚水氽烫10秒 ， 去除血水 ， 捞起沥干水待用 。
4烧热2汤匙油 ， 爆香姜丝 ， 注入1碗清鸡汤和1碗清水 ， 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸 。
5放入菠菜拌匀以中火煮沸 ， 再倒入猪肝片搅匀 ， 便可起锅 。
温馨提示：
1、猪肝的腥膻味较重 ， 应先放入沸水中氽烫去异味 ， 再下锅烹煮成汤 。
2、由于猪肝久煮易变老 ， 氽烫时间不宜过长 ， 与菠菜煮汤的时间也不宜长 。
3、建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底 ， 可使汤味更加鲜美 ， 菠菜和猪肝也更入味 。
4、因猪肝胆固醇含量较高 ， 高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食 。
这道猪肝菠菜汤做法简单 ， 10分钟就可以学会 ， 方便兼具很高的营养价值特别适合复工的上班族 。它结合了猪肝养肝明目 ， 补气健脾 ， 菠菜菠菜富含维生素A、B2、铁和钾的特点 ， 两者一荤一素煮汤饮用 ， 味道真的是一绝 ， 试过的人都爱上 。
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