「洋蓟」这菜在中国“无销路”，出口到欧美变抢手货，网友：土豪才买得起( 二 )
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3.根据大小 ， 把半个洋蓟切成三瓣或者四瓣 ， 放在淡盐水内 ， 浸泡20分钟 ， 然后捞出 ， 沥干水分备用 。
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4. 热锅加油 ， 放入蒜蓉炒香 ， 下入青椒段、洋蓟、加入适量的盐 ， 煸炒片刻 。 然后加入适量的生抽、味精 ， 翻炒几下 ， 即可出锅 。
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温馨小贴士：选购洋蓟时要选苞片包裹紧实 ， 呈深绿色 ， 手掂起来分量比较重的 ， 这样的比较嫩 。 洋蓟最好买来就加工烹饪 ， 也可以不洗 ， 用塑料袋包好放冰箱里 ， 可放置三四天 。
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