『牛肉』【香辣牙签牛肉】的做法+配方，香辣过瘾有嚼劲，秒杀各类零食
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上着班突然嘴馋的不行 特想吃牛肉干 ， 跑楼下超市买了两袋川漢子麻辣牛肉吃上还是不解馋 于是下了班飞快赶回家做了一根牙签穿起一串肉的秒杀各类零食的香辣牛肉签签 香辣过瘾有嚼劲 ， 比辣条好吃 ， 可以连着干辣椒一起吃光光 最主要的是简单易做 不信试一试 让你好吃到停不下来香辣签签肉的用料
牛肉里脊1块、胡椒粉适量、孜然粉适量、熟芝麻两把、生抽一勺、料酒两勺、辣椒面3勺、鸡精适量、白糖1勺香辣签签肉的做法
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步骤1
牛肉切小块状
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步骤2
切好后放入一小勺盐 ， 些许胡椒粉 ， 两勺料酒 ， 部分姜丝 ， 一勺淀粉 ， 一勺生抽
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步骤3
【『牛肉』【香辣牙签牛肉】的做法+配方，香辣过瘾有嚼劲，秒杀各类零食】腌制半个小时出味儿
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步骤4
腌好后开始穿串签签 ， 一根牙签大概能穿3-4块肉粒
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步骤5
高油温下锅炸2分钟后转中小火
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步骤6
外焦里嫩吃起来更有嚼劲
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步骤7
将炸好的串串捞出备用 ， 起锅烧油 ， 把干辣椒辣皮子泡水后切丝或圆圈状 ， 生姜切丝大蒜剁成蒜末 ， 洒入花椒粒下锅翻炒出香
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步骤8
加入穿好的牛肉签签翻炒 ， 再放入一点点盐入味
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步骤9
最后一步：出锅前放入一勺白糖 ， 三勺辣椒面（辣椒面的量因人而异） ， 抓两把提前炒好的芝麻 ， 一勺孜然粉
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步骤10
准备出锅香辣签签肉的烹饪技巧
想吃的朋友们 ， 做起来稍微有点琐碎不要嫌麻烦哦 。1??牙签提前用开水浸泡8分钟左右牛肉块更容易穿上去2??用炒好的熟芝麻省时省力更香3??干辣椒提前用水泡软方便切而且不容易糊
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