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「」商家选新铺记住这两点

「」商家选新铺记住这两点
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升龙御玺的底商 ， 十几家店铺刚刚开业或即将开业河南商报记者邓万里/摄
河南商报首席记者吴军
郑州的街边小店正呈现“冰火两重天”的景象 。
一方面 ， 受“住改商”专项整治和疫情影响 ， 部分小店开始转让或退出经营；另一方面 ， 部分小店开始转换位置 ， 扩大店面、推出新品 ， 加速转型 。
什么样的铺子最受商家青睐 ， 商家在选择铺子时首先考虑的是什么 ， 河南商报记者采访了20多家刚刚开业或即将开业的商铺得来的调查 ， 对于商家来说 ， 可以提供一些借鉴 。
走访
街边小店纷纷搬进“新家”
河南商报记者走访了郑州市颍河路（桐柏路以西、前进路以东路段）、前进路（陇海路以北、颍河路以南路段）、汝河路（伏牛路以东、桐柏路以西路段）和伏牛路（汝河路以北路段） ， 这4条街上20多家新店陆续开业 。
选择颍河路和汝河路 ， 是因为春节前后 ， 这两条街上因为“住改商”专项整治 ， 有很多小店已经或面临搬迁 ， 而汝河路、前进路、伏牛路上 ， 又有很多正规的底商已出租或面临出租 。
这两天的走访中 ， 颍河路上的一家捞面馆门头崭新 ， 店内正在进行简单装修 。 该店的工作人员称 ， 原来的老店在汝河路、桐柏路 ， 现在原址因为“住改商”要求搬迁 ， 一个月前就租下了现在的门面 ， 预计4月15日开业 。
前进路上 ， 一家黄焖鸡饭店刚开业3天 ， 门前的花篮还很簇新；顺着汝河路往东走 ， 还有七八家店正在装修 ， 预计近期都将陆续开业……
选铺
离老店近 ， 才能留住老客户
老店面临搬迁 ， 新店如何选择？98%的店老板都选择了“就近” 。
比如陈保强的诊所 ， 新店和老店都在颍河路上 ， 二者相距只有几百米；高荣华的冰淇淋店、魏霞的服装店 ， 都是从汝河路南边搬到了北边 ， 仅一路之隔 。
选择居民区附近 ， 保证客流量
程万丽10年前从信阳老家来郑州谋生时 ， 把饭店开在幸福路 ， 是因为那附近有个郑州市铁路职业技术学院 。 “那个学校学生多 ， 我们生意就特别好 。 ”程万丽说 。
三四年前 ， 学校部分校区搬离 ， 程万丽的饭店生意直线下滑 ， 每天的营业额从1000多元降到五六百元 。 今年春节前 ， 经过商议 ， 她和老公决定把店面从幸福路搬到前进路 。
“这条路上东边西边都是中原新城的居民 ， 客流量大 。 ”程万丽说 ， 截至4月13日 ， 新店才开业3天 ， 受疫情影响 ， 加上新店需要重新培育客户 ， 目前每天营业额只有四五百元 。 希望过一段时间能有好转 。
而汝河路上因为“住改商”面临搬迁的商户 ， 之所以大部分选择到路对面开店 ， 除了不想丢掉之前辛苦培育的老客户外 ， 看重的也是周边的居民区 ， 如汝河小区、锦弘茗邸、升龙御玺等 。
支招
陈保强的观点是 ， 来诊所就医的90%都是周边居民 ， 新店开在老店附近 ， 就是怕老客户丢了 。
高荣华在汝河路南的冷饮店 ， 是1996年开起来的 ， 别看店面只有30多平方米 ， 每到夏天 ， 中原区的很多居民都骑着车前来批发 。 为了不流失这些积攒了24年的老客户 ， 她选择了把店挪到路对面 。
另外 ， 经营了15年蛋糕店的郭志强还强调 ， 新店的门口一定要宽阔 ， 便于周边老客户寻找和通行 。
商户如何应对成本上涨 ， “老炮”有经验
店面扩张 ， 房租和人员增加带来成本上涨 ， 商家又该如何应对？
从事餐饮行业的李雯雯选择了推出新品 ， 比如增加了炒菜项目；原来大多是外卖 ， 没有堂食的场地 ， 这次楼下楼上两层楼 ， 除了一般餐饮 ， 还可承办小型宴请等；而且 ， 她把一楼匀出一部分店面 ， 准备出租给早餐摊位 。
卖了24年的冷饮 ， 新店装修时 ， 高荣华的店里除了增加了新买的冷柜、冰柜 ， 还推出了火锅食材、烧烤食材、蔬菜销售等 。


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