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#国务院国有资产监督管理委员会#经济日报：青岛啤酒探索行业发展新模式( 二 )


“改造升级后 ， 这里将变成无人工厂 。 ”青岛啤酒厂厂长孟庆尚告诉采访人员 ， 在包装线与成品仓库之间穿梭的AGV无人叉车可自动搬运物料；灌装、贴标、包装、验酒等也会实现高度智能化；除了少数设备需要巡查人员外 ， 未来工厂里将很难见到人影……
【#国务院国有资产监督管理委员会#经济日报：青岛啤酒探索行业发展新模式】“该项目将引进国际一流智能化生产线 ， 行业领先的智能包装线、集中控制系统和生产线监控系统 ， 无人值守的自动化立体仓库 ， 同时还会打造智能物流系统 ， 实现物料供应、生产、发运和产品追溯全供应链智能化、自动化流水线生产 。 ”孟庆尚说 。
事实上 ， 啤酒行业的生产线效率差别很大 。 一方面 ， 用工人数差异很大 ， 产能相同的生产线用工数动辄相差数倍；另一方面 ， 设备效率差异很大 ， 这意味着吨酒成本也会相应相差数倍 。 在人工成本飞速提升的当下 ， 智能制造无疑是降低成本、提高效率的重要砝码 。 据测算 ， 青岛啤酒厂智能制造升级后 ， 人工成本将降低20% ， 同期生产效率将提高30% 。
根据计划 ， 未来青岛啤酒将陆续对全国多个工厂实施智能化改造 ， 从而大幅提升生产效率 。
跨界融合时尚文旅
青岛啤酒同时开工的第三个项目 ， 是在青岛西海岸新区啤酒城建设精酿啤酒厂暨时尚花园 。
“我们的目标是在西海岸啤酒城开发一个世界级、综合性精酿啤酒主题旅游目的地 ， 集精酿体验工坊、精酿主题美宿、1903CLUB、MODEL‘轰趴’（私人聚会）于一体 ， 建成后将成为中国首家集精酿啤酒生产、销售、研学、住宿、餐饮、娱乐等于一体的时尚、休闲体验基地 。 ”青岛啤酒文化传播有限公司董事长、总经理朱军海说 。
这个以精酿为轴向时尚文旅跨界的项目 ， 可谓世界啤酒业的全新尝试 ， 也是啤酒业发展潮流带来的新业态 。 近年来 ， 精酿啤酒风头正劲 ， 其文化内涵与休闲旅游文化息息相关 。 正是基于对这种文化内涵的洞察 ， 青岛啤酒上马了这个啤酒业前所未有的项目 。
“敢于上马这个项目 ， 源于我们做啤酒博物馆20多年的成功经验 。 ”朱军海告诉采访人员 ， 青岛啤酒博物馆把啤酒制造与啤酒文化、啤酒历史、酿造体验、品酒、文化产品销售融合在一起 ， 每年赢利额可达1亿元 ， 创造了工业博物馆的奇迹 。 “此外 ， 我们还在全国多座城市开设了不少社区酒吧 ， 也都很成功 。 这些都为我们做好这个项目增添了信心 。 ”
按照青啤的设计 ， “精酿花园”的主要业态包括 ， 以酿造各种精酿啤酒和工业旅游为核心的“精酿工坊” ， 以秀场演艺、餐饮和啤酒品评为核心的“秀场酒吧” ， 以啤酒元素为核心、充斥着啤酒氛围的主题酒店 ， 以酿酒师课堂、沙龙等各种啤酒研学场景为核心的“大师讲堂” ， 以及将海滨资源优势与啤酒文化紧密结合在一起的“沙滩音乐节”等 。
“我们将把制造业与文旅产业融合在一起 ， 推动‘精酿花园’一年四季常态化运营 ， 争取成为‘网红打卡地’ 。 同时 ， 把周边的餐饮、文化消费等各种资源带动起来 ， 打造永不闭幕的啤酒节 。 ”朱军海说 。
根据计划 ， 如果“精酿花园”能够顺利达成预期目标 ， 青岛啤酒将在全国范围内复制这一探索 ， 使之成为未来重要的发展板块 。
“没有传统行业 ， 只有传统企业 。 企业发展好不好 ， 关键要看能不能踏准甚至引领时代变革的步伐 ， 不断开展自我革新 。 ”青岛啤酒董事长黄克兴认为 ， 这次集中开工的3个项目涵盖产业集群、智能制造、时尚文旅等多个领域 ， 是新技术、新产业、新业态、新模式在各个场景应用探索的一次实践 。


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