「」超级下饭菜，腌白萝卜~酸甜辣口喔
白萝卜具有下气、消食润肺、解毒生津、利尿通便的功效 。当身体出现肺热症状 ， 便秘、吐血、腹胀以及食道消化不良、脾胃功能虚弱、痰多、大小便不畅等临床症状 ， 都可以饮食白萝卜的方法进行治疗 。现代研究认为 ， 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维 ， 具有促进消化 ， 增强食欲 ， 加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。中医理论也认为该品味辛甘 ， 性凉 ， 入肺胃经 ， 为食疗佳品 ， 可以治疗或辅助治疗多种疾病 ， 本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以 ， 白萝卜在临床实践中有一定的药用价值 。所以把一味丰富营养的材料做好吃 ， 才能常饱口福噢！
腌白萝卜的用料
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步骤1
备料: 白萝卜一根； 胡萝卜半根； 小米辣15个左右； 盐适量； 白砂糖； （这里因为没买到砂糖 ， 所以不得已用了绵白糖）
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步骤2
白萝卜洗干净 ， 沥干 ， 切条（也可以切块儿） ， 然后加入3-4小勺盐 ， 搅拌均匀 ， 尽量让白萝卜都接触到 ， 放置20-30min 。
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步骤3
胡萝卜洗净 ， 沥干 ， 切段儿备用 。
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步骤4
小米辣洗净 ， 沥干 。
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步骤5
将小米辣切碎丁（此处建议带手套哦 ， 不小心进眼睛可不得了喔）
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步骤6
把准备的15个左右的小米辣通通切碎 ， 备用（辣椒多少因个人口味 ， 吃不了辣的 ， 可以少一点；爱吃辣的 ， 可以多放 ， 这个量对于我来说已经相当可以了） 。
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步骤7
30分钟后 ， 白萝卜浸出水儿 。
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步骤8
把水儿过滤 ， 白萝卜条沥干 。
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步骤9
准备好容器开始放料啦！个人建议最好用玻璃容器哦 。家里没有合适的 ， 今天特意买了一个芝麻官大罐头 ， 做完发现刚好放一个不大的白萝卜 开始一层一层铺料： 第一层撒一层小米辣 。
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步骤10
放入小米辣以后 ， 接着放入白萝卜 ， 再放入胡萝卜 。
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