【】一碗面粉，一个鸡蛋，教你做最简单的纸杯蛋糕，孩子超爱吃
玛芬蛋糕绝对是烘焙入门的最佳选择 ， 不需要任何技巧 ， 只要把所有的材料搅拌均匀 ， 入烤箱烘烤即可 。今天就给大家分享这款选自《烘焙蜜语》一书中的蓝莓玛芬蛋糕 ， 这款蛋糕小巧可爱 ， 在蓝莓的点缀下 ， 外观更加讨喜 ， 喜欢的朋友一定要试试 。
蓝莓是地球上少有的真正的蓝色食物之一 ，所含有的花青素在所有的水果与蔬菜之中含量最高 。蓝莓富含维生素C ， 有增强心脏功能 ， 预防癌症和心脏病的功效 ， 能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒 ， 咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用 。
蓝莓玛芬
文章图片
文章图片
低筋面粉180克 ， 鸡蛋1个 ，蓝莓干50克 ， 泡打粉1茶匙 ， 白糖80克 ， 色拉油60克 ， 牛奶130克
工具：面粉筛 ， 纸杯 ， 烤箱
文章图片
文章图片
1 把鸡蛋、色拉油、白糖放入大碗中 ， 搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
2 加入牛奶 ， 搅拌至白糖溶化 。
文章图片
文章图片
3 低筋面粉与泡打粉混合均匀 ， 过筛后放入大碗中 。
文章图片
文章图片
4 搅拌成无颗粒的面糊 。
文章图片
文章图片
5 蓝莓干用清水浸泡5分钟沥干水分 ， 取总量4/5的蓝莓干加入面糊中拌匀 。
文章图片
文章图片
6 把搅拌好的面糊倒入纸杯中 ， 至七八分满 。
文章图片
文章图片
7 在每个纸杯里均匀撒入剩下的1/5蓝莓干 。
文章图片
文章图片
8 把装好面糊的纸杯放在烤盘上 ， 放入已预热的烤箱中层 ， 160℃上下火烤制30分钟即可 。
小贴士
1. 面糊搅拌至无颗粒即可 ， 不可过度搅拌 ， 以免出筋 。
2. 在烤制的过程中要注意观察炉内玛芬蛋糕的上色情况 ， 表面上色后可以加盖锡纸 ， 以免把表面烤煳 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
如若转载 ， 请注明来源以及本图文的图书版权信息 ， 谢谢合作 。
推荐阅读
- 『鲜闻说』乃万“挑战”虞书欣，只用一个动作，虞书欣就败下阵来
- ：【肉松寿司】的做法+配方，超级美味的寿司，一口一个妙不可言
- ##原创 读齐邦媛《巨流河》：一个时代的大变迁，一部悲壮的家国史
- @刘备的两个托孤重臣，一个为蜀殚精竭虑，另一个却将蜀推向了深渊
- ：诸葛亮一生神机妙算，犯了一个错误，致使蜀汉越来越弱
- 「」《清平乐》原本是两厢情愿的爱情，却最终活成了一个人的单相思
- 「人品」原创 看一个男人的人品如何，跟他吃顿饭就清楚了，别不当回事
- 「」世界上最高的山，却不是珠穆朗玛，而是一个海拔473米的山
- 『』这道海鲜拼盘卤制而成 口味咸鲜滋润 带一碗葱姜茸上桌 鲜味更浓
- ■面粉别只蒸白馒头，教你新做法，好看又好吃，外面买不到