「菜谱」妈妈教的几款家常美食，健康又营养，好吃又下饭，每次一盘不够吃( 二 )
蒜蓉粉丝蒸扇贝
【「菜谱」妈妈教的几款家常美食，健康又营养，好吃又下饭，每次一盘不够吃】
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材料：粉丝、大蒜、食用油、生抽、盐、蚝油、料酒、青红椒
做法：
1、粉丝泡软 ， 大蒜剁成蒜蓉；青红椒切碎；
2、洗净贝壳 ， 只留下一面壳 ， 取出贝肉 ， 洗净泥沙；
3、先来调点汁：热锅放油 ， 油热后 ， 爆香蒜蓉 ， 然后参加适量生抽、盐、蚝油、料酒调成汁；
4、扇贝洗好后放在盘里 ， 把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上 ， 再在上面撒上一些青椒和红椒 ， 蒸锅里的水欢腾后旺火蒸5分钟即可；
5、出锅后淋上少许热油 ， 味道更佳 。
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