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「」学几道大菜，新年宴客不用去餐馆！

小炒菜花
「」学几道大菜，新年宴客不用去餐馆！
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食材：猪肉、花菜、葱、油酱、盐、油
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做法
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1、猪肉切片 ， 葱切碎 。
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2、花菜洗净掰成小朵 。
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3、锅里油热加入肉片煸炒 。
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4、加入葱花炒香 。
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5、加入菜花翻炒变软 。加少许盐调味 。
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6、最后倒入适量味极鲜酱油翻炒均匀即可 。
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主料：猪里脊肉300克 ， 冬笋200克 ， 木耳(水发)60克 ， 胡萝卜60克 ， 蒜5克
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辅料：剁辣椒5克 ， 郫县豆瓣酱5克 ， 盐1克 ， 鸡精1克 ， 生抽2勺 ， 醋4勺 ， 白糖3勺 ， 玉米淀粉2大勺 ， 香油几滴 ， 蛋清半个 ， 料酒1勺 ， 食用油30毫升
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做法：
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1.准备食材 。将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝 ， 蒜切末备用 。
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2.将猪肉用蛋清、料酒、淀粉腌制十几分钟 。
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3.水烧开后 ， 将冬笋放入其中焯几分钟 ， 然后盛出备用 。
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