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【】周末全家改善伙食，老公变大厨，3菜1汤成本28元，一家四口吃美了

今天是周末 ， 按照我们家的惯例 ， 今天是午餐要改善一下生活 ， 炒几个像样一些的菜 ， 好好犒赏一下家里的每一个人 。
大清早一起床 ， 我和老公一起去菜市场买菜 。我们家四口人 ， 老公和我商量做四个菜 ， 一个汤就可以了 ， 主要因为担心吃不完会浪费 。四菜一汤也是我们以往周末改善生活的惯例 ， 只是改变一下菜的品类就可以了 。
一会儿 ， 我们两个就来到了小区外面的菜市场 。适逢周末 ， 卖菜和买菜的人真多 ， 人来人往 ， 熙熙攘攘地好不热闹 。
【【】周末全家改善伙食，老公变大厨，3菜1汤成本28元，一家四口吃美了】我们首先来到卖鱼的水产店 ， 买了一条不大不小的鲫鱼 ， 花了八元钱 ， 准备做一道鲫鱼汤 。然后又买了一个西葫芦 ， 一斤2.3元 ， 大概花了4块钱 ， 又买了一斤西红柿、一斤豆腐、一斤茄子、一把青菜和一斤蘑菇 ， 这些菜基本上就可以做四菜一汤了 。所有菜价加在一起 ， 总共花去了28元 。感觉不算贵 ， 基本上还很划算 。
回到家里已经十点多钟了 ， 老公突然提出今天的饭菜由他亲自下厨来做 。我一看他又卷袖子又戴围裙的样子 ， 就把厨房放心的交给他 ， 自己转身出来开始刷手机 ， 看电视 ， 轻松自在的等着吃饭 。
【】周末全家改善伙食，老公变大厨，3菜1汤成本28元，一家四口吃美了
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老公的厨艺我还是比较放心的 ， 在我们恋爱和结婚以后相当长的一段时间里 ， 家里做饭的事情基本是老公大包大揽 。直到孩子上学 ， 老公才慢慢淡出厨房 ， 一晃已经十年过去了 。
老公是一个爱做饭的男人 ， 在厨房方面的悟性也高于我 ， 他做的饭菜虽然算不上有多精美 ， 但家常菜的味道还是非常地道的 。
12点一到 ， 老公的就把饭菜都做好了 。端上餐桌一看 ， 原来的四菜一汤变成了三菜一汤 ， 老公说做四个菜感觉有点多 ， 他就把茄子省了下来 ， 没有再做 。我一看三个菜的分量很足 ， 也够四个人 ， 觉得老公这样精打细算过日子 ， 还是值得点赞的 。这三菜一汤 ， 老公用时半个小时 ， 感觉非常快捷 。
饭菜刚上桌 ， 全家人就开始拍照留影发微信朋友圈 ， 这也成了我们家的惯例 。我想 ， 现在很多家庭应该都是这个样子吧！
这三菜一汤 ， 老公显然是下了很大工夫的 ， 味道真的不错 ， 虽然都是素菜 ， 但味道一个比一个好吃 。下面我把老公这三菜一汤的做法分享给大家吧！
【】周末全家改善伙食，老公变大厨，3菜1汤成本28元，一家四口吃美了
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麻婆豆腐
准备食材：
姜米+蒜米+葱花+肉末+嫩豆腐+牛肉末（或猪肉末）+嫩豆腐+食用盐+花椒粉+老抽+豆瓣酱
做法步骤：
【1】开火起锅加菜油 ， 先把肉末放入锅中炒香 ， 然后放入豆瓣酱 ， 炒出香味；放入豆腐 ， 加一碗纯净水 ， 用小火慢慢烧开 ， 开始调味 ， 放入食用盐、少许酱油上色 ， 放入花椒粉 。
【2】用生粉水勾一点芡 ， 因为豆腐是一种不容易吸收汤汁的食材 ， 所以勾芡可以让豆腐的表面挂上一层厚厚的芡粉 ， 味道相对来说会更好一些 ， 收了汁之后 ， 放入一些葱花 ， 即可出锅装盘 。在炖豆腐的时候 ， 用中小火就可以 。
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鲫鱼鲜汤
准备食材：
鲫鱼1条+大葱1段+小葱1颗+生姜1块+大蒜瓣3瓣+猪油3克+花生油适量+盐适量+葱姜蒜末少许+料酒少许+葱花少许 。
做法步骤：
【1】把鲫鱼清洗干净 ， 挨着头尾各切一刀 ， 轻轻均匀用力抽出筋 。在鲫鱼身上用刀划几刀 ， 在鲫鱼身上均匀抹上盐、葱姜蒜末、料酒 ， 腌制一个小时左右 ， 这样不仅汤好喝 ， 而且鱼肉也好吃 ， 喝汤要连汤带肉一起才更营养 。


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