蒜香茄子：一个茄子，几瓣蒜，农村婆婆简单一炒，比肉还想，低脂健康！
一个茄子 ， 几瓣蒜 ， 农村婆婆简单一炒 ， 比肉还想 ， 低脂健康！
蒜香茄子
材料
茄子4条蒜头6颗葱花适量蠔油2大匙豆瓣酱2大匙盐巴2匙水适量
做法
本文插图
茄子切滚刀加2匙盐巴泡水定色把水沥干（此步骤可省略）
油炒蒜末 ， 下茄子
加约2大汤匙的豆瓣酱
【蒜香茄子：一个茄子，几瓣蒜，农村婆婆简单一炒，比肉还想，低脂健康！】再加约2大匙的蠔油拌炒一下
加水到食材的一半以下一点左右（约一米杯） ， 盖锅闷煮至软
最后加入葱花拌炒一下即可
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