『青椒茄子』原创 精选美食：豉香小白菜、青椒茄子、酱爆肉片芦笋、粉丝拌蛋皮丝的做法
北京联盟_原题是：精选美食：豉香小白菜、青椒茄子、酱爆肉片芦笋、粉丝拌蛋皮丝的做法
人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
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粉丝拌蛋皮丝
材料：鸡蛋260克 粉丝150克 配料：菠菜200克 调料：香油10克 醋10克 虾米10克 盐3克 味精2克 大蒜5克
做法：
1. 将粉丝、海米分别用水泡发好 ， 备用；
2. 大蒜去皮剁成末待用；
3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞出用凉开水过凉挤干水分；
4. 水发粉丝切成8厘米长的段；
5. 鸡蛋打入碗内 ， 加少许精盐搅匀；
6. 炒锅置火上 ， 放入香油烧至五成热 ， 鸡蛋液倒入锅内 ， 将锅转动 ， 使蛋液摊开成较薄的蛋皮 ， 翻面煎一下 ， 取出放案板上切成丝；
7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中 ， 调拌均匀装盘后撒上水发海米即可 。
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酱爆肉片芦笋
材料：里几肉1小块、芦笋1小把、胡萝卜半根、马蹄4个、豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、糖少许
做法
1.将芦笋切去老根洗净 ， 马蹄切片 ， 锅中放水烧开加少许油和盐 ， 放入芦笋和马蹄一起水里略煮 ， 倒出过冷水备用；猪肉切片
2.锅中放少许油 ， 烧热后放入肉片煸炒至变色 ， 加入胡萝卜片略炒 ， 加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒
3.加入马蹄和芦笋继续翻炒 ， 调入酱油和少许糖炒熟即可
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青椒茄子
材料：茄子250g ， 辣椒250g ， 盐5克 ， 糖5克 ， 食用油50克 。
做法：
1、把辣椒切成片 。
2、把茄子也切成片 。
3、起油锅用25克油 ， 先把辣椒翻炒一下 ， 炒至七分熟 。
4、另起油锅用25克油 ， 把茄子也翻炒一下 。
5、炒至五分熟 ， 加入适量的清水 ， 烧三分钟 。
6、然后把辣椒倒入 ， 加入适量的盐和糖 ， 再烧二分钟即可 。
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豉香小白菜
材料：小白菜2棵 ， 小葱1根 ， 干辣椒若干 ， 豆豉1勺
做法
1.小白菜洗净 ， 小葱洗净 ， 小白菜 ， 小葱切1.5cm左右的小段放容器中 ， 干辣椒剪成小段 ，
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