佣金■外卖成餐企“救命稻草”，从呼吁到举报，多地组织要求降佣金佣金|外卖

“目前美团向我们收的外卖佣金是19% ，饿了么是20% 。 ”
在北京市海淀区经营了三年拉面店的孙先生（化名）4月13日告诉采访人员， “刨去人工、房租、水电和材料费，现在做外卖只是为了维持运转。 ”
事实上，近日河北省饭烹协、广东省餐协、重庆市工商联餐饮商会和南充市火锅协会等已相继发声，集体呼吁美团和饿了么降低外卖佣金。采访人员注意到，两大平台未来是否会全面降低外卖佣金，正受到国内万千消费者与餐饮企业经营者的瞩目。

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京报集团采访人员潘之望摄
广东省餐协外卖专委会相关负责人向采访人员表示：

“如果外卖平台坚持不减拥金，广东餐饮行业服务行业协会将联合全省各地餐饮企业、全国各地餐饮协会采取进一步维权行动，并保留诉诸市场监督管理部门、向反垄断执法部门、起诉等行政和司法手段的权利。 ”

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京报集团采访人员潘之望摄
从呼吁到举报多地组织要求降佣金对于外卖平台的高佣金，孙先生深有感触， “3年前两家平台的佣金不过在15%左右，如今都涨到了两成左右，我们小企业本来利润就低，现在做外卖确实收益非常低。 ”
广东省餐协是最近一家呼吁外卖平台减佣金的组织。近日其联合省内32家餐饮协会发布了一份《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》，称收到几百家餐饮企业针对美团外卖的投诉，要求美团立即取消独家合作限制等垄断条款，减免疫情期间广东省内所有餐饮商户外卖服务佣金5%或以上。
在此之前，今年2月河北省饭烹协发布《致电商平台的公开信》，呼吁美团、饿了么等降低外卖佣金费率。同在2月，山东9个协会联合发布了《关于强烈呼吁外卖平台全面降费的公开信》呼吁美团外卖、饿了么等各类外卖平台尽快出台降低餐饮企业佣金费率等扶持措施。
随后四川南充市火锅协会一改其他组织只是呼吁的做法，而选择直接向当地有关方面举报了美团，称美团涉嫌“垄断经营和不正当竞争” ，并要求美团降低外卖佣金。

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京报集团采访人员潘之望摄
餐企利润薄协会呼吁降5%佣金广东省餐协外卖专委会相关负责人当日向采访人员介绍，目前餐饮业遇到了现金流枯竭，物业租金、人员稳岗等成本负担问题，关键是堂食受限，业务量断崖式下跌，外卖成了很多企业赖以生存的“救命稻草” 。
据广东省餐协外卖专委会方面分析，目前餐饮企业的净利润都非常薄，加之房租和人工很高，所以许多旺铺看上去生意很好，但其实不一定有利润。
“外卖平台扣点在20%左右或以上，那餐企基本上就没有增量利润空间了。 ”广东省餐协外卖专委会相关负责人说。

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京报集团采访人员潘之望摄
孙先生则进一步介绍，目前外卖平台普遍是借着签署新合同来涨佣金，小型餐企基本有没有议价权利，不同意就只能“被下线” 。
事实上，目前外卖甚至已经成了一些大型餐企的主要收入来源。胡大饭馆的相关负责人告诉采访人员，目前其在京7家门店只有一家恢复了堂食，两家推出了外卖服务，外卖已经成了其现阶段的主要收入来源。
据胡大饭馆的相关负责人介绍，其外卖佣金水平比一些小型餐企要略低几个百分点，不过即便如此目前其也基本处于不赚钱的状态。