「大浩说美食」酸爽开胃，专治没胃口，吃完一碗还想吃！，粉丝换个新吃法
【「大浩说美食」酸爽开胃，专治没胃口，吃完一碗还想吃！，粉丝换个新吃法】粉丝换个新吃法 ， 酸爽开胃 ， 专治没胃口 ， 吃完一碗还想吃！
粉丝是我们日常生活中常吃 ， 必吃的一种食物 。 其中比较简单的吃法就是肉末粉丝 ， 或者放在火锅里烫一下吃 ， 煮一下吃 ， 这几种吃法都比较好吃 ， 而且做法简单 。 而今天要给大家说说的这个粉丝的新吃法-凉拌粉丝 ， 口感也不错 。 凉拌粉丝其实和其他的凉拌菜很类似 ， 都是将食材弄熟之后然后和调料一起拌着吃 。 所以凉拌粉丝也有其他凉拌菜一样的属性 ， 就是专治没胃口 。
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凉拌粉丝因为调料配的给力 ， 所以吃起来是酸爽开胃的 ， 并且不会像肉末粉丝一样 ， 粉丝都坨在一起 ， 而是粉丝都是散开的 ， 吃起来很顺滑入味 ， 吃起来十分开胃 ， 每次家里人都是吃完一碗还想吃上一碗 。 并且凉拌粉丝的做法也很简单 ， 简单的凉拌一下就成 ， 那下面就给大家说说详细的做法 ， 大家可以参照着一起做 。
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【凉拌粉丝】
我们只需要准备黄瓜、粉丝、小米辣、香菜、大蒜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐 。 黄瓜要买带刺的 ， 刺小而密 ， 一摸就会碎断就说明是嫩一点的黄瓜 ， 并且瓜的颜色鲜绿 ， 一掐就要出水的就是新鲜的黄瓜 。 粉丝要买手感柔韧、有弹性 ， 粗细均匀的 。 接着在买上其他的配菜之后就开始动手做菜 。
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【详细过程】
步骤1：拿出1小把粉丝 ， 接着将粉丝放在水中冲洗一下 ， 洗干净之后 ， 起锅 ， 在锅中烧上适量的水 ， 水烧开之后改为小火 ， 将粉丝下锅 ， 然后滴上几滴油 ， 快速的搅拌均匀之后就关火 ， 然后放在锅中泡上一会 。 泡好 ， 泡软之后就将粉丝捞出 ， 并且放入凉水中过上一遍 ， 沥干水分后备用 。
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步骤2：蒜清洗干净之后就将它切成片 ， 小米辣切掉头洗干净之后切成圈 ， 香菜扔入水中清洗 ， 洗掉泥 ， 多余的叶子之后 ， 切成小段 。 然后准备一个干净的碗 ， 在碗中倒入2勺酱油 ， 2勺醋 ， 盐 ， 糖 ， 1勺辣椒油 ， 几滴香油搅拌一下调成汁 ， 接着放入蒜、小米辣、香再次拌匀备用 。
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步骤3：一根黄瓜放在水清洗 ， 洗干净刺之后 ， 将黄瓜放在菜板上先切成片 ， 然后切成丝 ， 放在一旁备用 。 将沥干水分的粉丝倒入调好的调料碗中 ， 然后快速的搅拌均匀 ， 接着倒入黄瓜丝 ， 再快速的搅拌一下之后就可以吃了 。
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一份酸爽开胃的凉拌粉丝就做好了 。 粉丝在出锅后过上一遍凉水为了粉丝不坨在一起 ， 吃起来更清爽 ， 更有嚼劲 。 并且大家可以根据自己的喜好多加上一点辣椒或者盐 。 总之只要用心做 ， 是能做出口感好的菜的 。 下次大家想吃粉丝的时候不妨是可以试试这个粉丝的新吃法 ， 不仅酸爽开胃 ， 而且吃完一碗还想吃 ， 专治没胃口 。
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