「蛋糕的做法大全TB」夏天吃什么蛋糕不发胖？( 二 )
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2.鸡蛋恢复室温 ， 切成小块儿放在搅拌碗内的60g无盐黄油室温回暖 ， 待黄油用手指按压会凹陷的程度后 ， 加入30g细砂糖和一小撮盐用打蛋器搅打至颜色发白 ， 呈乳霜状为止
3.分次加入打散的全蛋液继续搅拌 ， 每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次
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4.加入50ML焦糖酱 ， 充分搅拌至完全均匀
5.把混合过筛的粉类和30ML牛奶分2~3次交替拌入 ， 每次加入粉类都要用刮刀快速擦底翻拌至看不见干粉的状态即可 ， 注意不要过度搅拌导致面糊膨胀性变差
6.大颗棉花糖剪成小粒（小粒的棉花糖不用剪开）拌入面糊 ， 用刮刀切拌混合
【「蛋糕的做法大全TB」夏天吃什么蛋糕不发胖？】7.把面糊装入放好油纸托的模具 ， 送入预热好180度的烤箱烘烤20分钟 ， 取出迅速在每个蛋糕上放2~3小粒棉花糖（表面装饰用） ， 送回烤箱继续烘烤5分钟即可 。
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