你有吃过、见过或强推的暗黑系料理！
多图 奶奶爷爷是浙江沿海人，小时候吃过很多那边的“黑暗料理”，超好吃 (?＞ ＜)☆整理自宁波晚报的微信号。--------------------------------------------------------------
霉苋菜梗
苋菜是江南地区的家常菜，初长时极嫩，故有炒吃新鲜苋菜，不需猛火久炒；若做冷盘，则把苋菜放入沸水中，几个搅滚之后迅即捞出，然后放点麻油，菜香油香合二为一，即为一道鲜美嫩酥的蔬菜。苋菜极容易进入快速生长期，一到这个时候它便老是往高处直蹿疯长。宁波、绍兴人一般是不吃这种不老不嫩的苋菜的。因此，农家便索性让其留种在地上，使它长成粗壮的杆子当作霉苋菜梗的用料。
酱毛蟹
六月鲜酱油一瓶，2~3两的活蟹N只，姜一大块拍碎，盐，料酒。
做法：
1，先将活蟹养在清水中，让其吐尽泥沙
2，酱蟹壳嘻唰干净，准备一个密封容器
3，所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，将活蟹闷进去，全部浸没。
4，一周以后即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一会儿味道更好
醉虾蛄
原料：活虾蛄(又名赖尿虾)500克。
调料：盐、糖、味精、白酒、黄酒、大蒜头、花椒、葱、姜。
制法：
1.先将虾蛄洗净，去头去尾，改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜。调好卤汁，将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上。
2.将醉好的虾蛄取出装盆，放上一些姜丝，跟上一小碟米醋即可。
特色：咸鲜带甜，肉质鲜嫩。
泥螺
泥螺(英文名say\u0026#39;spaper-bubble，拉丁名Bullacta exarata(Philippi))，属软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、头楯目、阿地螺科、泥螺属(泥螺属仅有泥螺一种)，为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类。在我国沿海均有分布。体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。侧足发达，遮盖贝壳两侧之一部分。贝壳呈卵圆形，幼体的贝壳薄而脆，成体较坚硬、白色，表面似雕刻有螺旋状环纹，内面光滑，有黄褐色外皮。无螺塔和脐、无厣。
红膏炝蟹
是一道典型的浙江沿海(宁波、温州等)风味的菜，用两个字来描述这道菜，就是咸，鲜。蟹都是选用的东海里产的蟹，在刚刚打捞上来的时候，就把它洗净腌起来，用黄酒和盐水腌一个星期左右，再把它冷冻一下，这样方便切，不然会散。
蟹糊
此菜色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣。【原料】 螃蟹肉四两；精盐一分；鸡蛋一只；醋二钱；葱末一钱；湿淀粉四钱；姜末二钱；胡椒粉三分；酱油三钱；芫荽末一钱；黄酒三钱；熟猪油五钱。
醉虾
醉虾是南通、上海以及宁波一带的一道特色美食。拿一个大碗，把那新鲜的小虾倒了进去，其实这碗里已经加了自制调料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的，其实都是常见的东西，搭起来也不是很困难。虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，虾在挣扎。碗一个劲儿的响着，可以想像得出来，虾跳的多么厉害了。
毛蛤
一般生吃。
■网友的回复
■网友的回复
我来回答！！现在是金秋十月！大闸蟹出河的日子！！作为没见过世面的胖子的我超想吃！但是！问题来了。我们学校不给用电器，于是，退而求其次，我决定买，蟹糊！！（都是蟹啊。。。我就想着不会差到哪里去）于是！！我在*宝上找到了一家店！点赞率超高！好评率也好高！！关键是图片还超有食欲的！如图
于是我就下单买了，因为不明白5A和6A的口感差别。。。就分别买了两个5A蟹糊，和一个6A蟹糊，哦(′-ω-`)还有一罐醉蟹
（我尽力糊掉店家了。。真的不是做广告哈哈哈哈哈哈哈哈，谁家做广告会黑自己哈哈哈哈）哦豁。。等了3天左右，终于到了！！我扔掉了手上的论文，（大四论文狗）兴致勃勃去拿包裹。店家人很好啊，顺丰包邮啊，啊咧，开了包裹，一股腥臭味。啊咧？？？？一股，像是走在大海边，踩死了一群小鱼的腥味……
这是啥？？？好吧。。可能是我不懂江浙美食。。一口下去，腥甜腥甜。。。。有种在含着白糖，嚼大鼻涕，还有股莫名的腌渍味，像。。东莞市区里一直没被治理的臭水沟的味道……我的胃部。。翻江倒海……要不是我承受力强！我跟你讲！现在就不是我在码字了！！好吧其实，这个，真的是要本地人才吃的惯的。我室友，是江浙一带的少女，在我胃部翻腾码字的时候，正开心地吃着蟹糊喝着粥看视频。。。。对了！这次的意外收获是醉蟹！，！好吃⊙▽⊙江浙小学妹说什么白玉蟹好吃。。但是我买的毛蟹也好好吃哦(′-ω-`)。总结：地方特产千万不要轻易尝试，送上我江浙一带朋友对我的崇高的敬意。
【你有吃过、见过或强推的暗黑系料理！】
以上！（这个词好高端！）Ps：把蟹糊分给了四个江浙一带的朋友，其中三个人都喜欢吃，还有一个没吃过，坐等晚上的试吃报告哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈好了，我去拉肚子了！
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