@这几道家常下饭菜，8元就搞定，比大鱼大肉好吃，十分过瘾
01
酸辣猪血
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用料：猪血500克、花椒8粒、泡姜泡椒、小米椒、蒜片、生抽、醋、地瓜粉、小葱、盐
做法：
1、猪血切小块 ， 准备好泡姜泡椒葱蒜
【@这几道家常下饭菜，8元就搞定，比大鱼大肉好吃，十分过瘾】2、锅里放油 ， 油烫后加入花椒 ， 随后加入泡姜泡椒炒个半分钟 ， 再加入蒜片和小米椒炒一分钟 ， 倒入清水适量
3、汤汁开了后倒入猪血 ， 加适量盐、糖、生抽和醋
4、地瓜粉加水调好准备勾芡 ， 血烧熟后把地瓜粉水倒下去 ， 迅速炒开 ， 勾芡后的猪血口感会非常顺滑 ， 加入小葱段即可
02
家常豆腐
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用料：老豆腐1块、木耳8朵、青红椒1个、葱姜
做法：
1、黑木耳提前泡发洗净、豆腐切三角块 ， 青、红椒切段 ， 葱姜切碎
2、锅中热油下豆腐块 ， 小火煎至两面金黄盛出备用
3、锅中热油炒香葱姜 ， 放青红椒、木耳炒翻炒1分钟 ， 放豆腐、一勺生抽、半勺老抽 ， 一勺蚝油、一丢丢盐翻炒均匀 ， 淋入适量水淀粉 ， 大火收汁即可
03
麻辣海带丝
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用料：干海带丝、蒜5-6瓣、香菜1根、小米辣1-2个、醋1勺、生抽1勺、盐半勺、糖1勺、辣椒油1勺、麻油1/4勺
做法：
1、海带丝泡发清洗两遍 中间切断一刀免得海带丝太长不好夹
2、将蒜 小米辣 香菜切碎再放入盐、糖、生抽、醋、辣椒油、麻油放入盆中拌匀即可
04
酱爆茄子
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用料：茄子3根、豆瓣酱一大勺、生抽、盐、姜蒜
做法：
1、尖椒切丝、生姜大蒜小米辣剁碎 ， 茄子洗净用手撕成小朵
2、多放一点油 ， 烧热后放茄子大火爆炒 ， 断生后加姜蒜末继续炒出香味把茄子炒软
3、加一大勺生抽酱油一大勺豆瓣酱炒匀 ， 加一点点盐（也可以不加 根据自己口味来
4、放辣椒丝大火炒至入味 ， 最后调入一点鸡汁 ， 起锅装盘
05
椒盐杏鲍菇
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用料：杏鲍菇6个、鸡蛋3个、盐4克、面粉80克、玉米淀粉20克、五香粉一丢丢、油 做法：
1、杏鲍菇洗干净 ， 撕成丝 ， 加盐腌10分钟
2、将面粉、玉米淀粉、五香粉、鸡蛋放在一个盆里搅拌
3、将杏鲍菇放在里面均匀搅拌 ， 让每一个杏鲍菇都包裹液体 ， 放在油锅里炸一炸 ， 炸至金黄捞出
4、撒上椒盐粉和辣椒粉即可
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