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『』好吃的菜肴不需要太华丽的词语去修饰，看图片看做法，希望会喜欢

香辣牛蹄筋
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材料： 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖；
做法1.牛蹄筋洗净 ， 加葱段、姜片、大料放入高压锅中 ， 压40分钟；
2.稍晾凉后 ， 取出牛蹄筋切成小块；
3.锅烧热倒入油 ， 下干辣椒和花椒 ， 小火加热至出香味 ， 倒入葱、蒜片；
4.然后倒入切好的蹄筋块 ， 翻炒；
5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐 ， 翻炒均匀即可出锅；
蒜香凤爪
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材料：鸡爪500克左右、盐、辣油一勺、鸡精少许、大蒜头1个、料酒30克、葱姜少许、热色拉油1勺
做法：1、凤爪洗净 ， 剪掉指甲 ， 水里放一勺盐 ， 加入没过凤爪的水 ， 泡1～2小时 。
2、捞出放入锅里 ， 加盐5～10克 ， 料酒30克 ， 鸡精少许 ， 姜2片 ， 葱结1个 ， 再加入没过凤爪的水 ， 盖上盖子开火烧滚 ， 改中火继续煮5分钟蒜香 ， 用刀切掉蒜瓣的尾部 ， 用刀平拍蒜瓣 ， 蒜壳轻易掉落 ， 剁成细末蒜香；
3、5分钟后凤爪煮好了 ， 皮上有一点开花 ， 在凉开水里浸泡2次 ， 泡掉黏稠液 ， 去掉中间的主骨 ， 蒜泥用中倒入一小勺滚烫的油 ， 把蒜泥略烫熟 ， 凤爪放入盆中 ， 加一点点盐和鸡精 ， 一勺辣油 ， 蒜泥油拌匀 ， 拌匀装盘
黑椒五彩鸡丁
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材料：鸡胸肉200克；洋葱1/4个；胡萝卜0.5根；黄瓜1根、黑椒酱2大匙；料酒1大匙；干淀粉1小匙；生抽1大匙；黑胡椒粉适量
做 法 ：1、洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁；
2、鸡胸肉洗净切丁后 ， 用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟；
3、开中火 ， 锅内倒底油 ， 下腌好的鸡肉丁 ， 翻炒变色出锅 。
4、锅内再次倒油 ， 放洋葱、胡萝卜丁煸炒 ， 加黑胡椒碎调味；
5、翻炒几下后 ， 放炒好的鸡肉丁 ， 加生抽；
6、最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅 。
香辣肚丝
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材料：熟猪肚1个、杭椒100克（怕辣可不加）、红椒150克、葱末、姜末、盐、蚝油、生抽
做法：1.熟猪肚切丝；杭椒、红椒切丝
2.锅中放油 ， 下葱末、姜末爆香
3.下熟猪肚丝翻炒；调入生抽、蚝油、盐炒匀
4.下杭椒、红椒 ， 翻炒均匀即可
豆腐狮子头
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材料：北豆腐、虾馅、肉馅、木耳、鸡蛋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉
做法：1、将豆腐提前蒸5分钟 ， 挤掉水分备用 ， 取出压碎 ， 500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅；
2、加入香菜粒、木耳末 ， 调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲；
【『』好吃的菜肴不需要太华丽的词语去修饰，看图片看做法，希望会喜欢】3、锅中加入适量清水 ， 在手上抹少许淀粉水 ， 将豆腐馅团成球状 ， 待水温40度左右时下入锅中 ， 小火加热至定型 ， 开锅后小火再炖5分钟 ， 出锅后调入味精、胡椒粉、盐 ， 撒入香葱、香菜即可


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