『莴笋食谱』莴笋食谱大全
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莴笋是一种绿色的健康蔬菜 ， 在日常生活中是较为常见也是常吃的 ， 对于我们的身体健康有很多好处 。
{ 降三高有奇效！}
它是营养科医生推荐的“千金菜”
莴笋是营养科医生经常推荐的“千金菜” ， 莴笋不仅营养丰富 ， 还能有助于降低三高 。
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降血压
莴笋中的钾离子含量丰富 ， 是钠盐含量的27倍 ， 可调节体内盐的平衡 ， 对于高血压病人具有降低血压的功效 。
帮助降血糖
莴笋中碳水化合物的含量较低 ， 而无机盐、维生素则含量较丰富 ， 尤其是含有较多的烟酸 。 烟酸是胰岛素的激活剂 ， 糖尿病人经常吃些莴苣 ， 可改善糖的代谢功能 。
降血脂
据营养学研究认为 ， 它富含的钾有助于保持人体动脉畅通 ， 防止胆固醇的蓄积 。
现代医学动物实验研究证实 ， 常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌 ， 从而刺激消化道各器官的蠕动 ， 增强消化力 ， 有降血脂的功效 。
{ 吃莴笋加它 ， 三高降得快 }
简单实用 ， 家家必备
1
莴笋+木耳降三高
木耳味甘 ， 性平 ， 能益气强身 ， 有活血效能 ， 并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用 。
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材 料：
木耳15克 ， 莴笋1根 ， 金兰酱油125毫升
步 骤：
1、莴笋洗净削皮 ， 切成片 。
2、黑木耳泡发洗净 ， 焯水沥干 。
3、锅中热油 ， 加莴笋、黑木耳翻炒至熟 。
4、再倒入酱油 ， 适量盐翻炒均匀即可 。
2
莴笋+香菇降血压、降血脂
▽
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质 ， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用 。
莴笋与香菇搭配食用 ， 有利尿通便、降血脂降血压的功效 。 适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症 。
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材 料：
莴笋 ， 香菇 ， 千张 ， 盐 ， 味全高鲜 ， 植物油
步 骤：
1、莴笋200克 ， 切薄片 ， 装于碗中 ， 加入少许精盐 ， 腌渍20分钟 ， 取出榨取水分 。 2、香菇100克去柄 ， 洗净切丝 ， 千张切断 。
3、炒锅置旺火上 ， 下油 ， 烧至七成熟 ， 先投入莴笋片 ， 炒散再放入香菇丝、千张同炒 ， 加精盐和少许清水 ， 盖焖片刻 ， 下味全高鲜 ， 炒匀 。
3
莴笋炒平菇
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材 料：
莴笋1段 ， 平菇2把 ， 胡萝卜1/3根 ， 盐适量 ， 植物油适量 ， 味全高鲜适量
步 骤：
1、平菇入淡盐水泡10分钟 ， 然后撕成小片
2、莴笋、胡萝卜去皮切片
3、平菇下油锅炒 ， 加点盐 ， 炒软去水盛出备用
4、另起油锅 ， 放入莴笋和胡萝卜稍炒 ， 加少许盐
5、加入平菇炒匀 ， 加一点点味全高鲜调味即可出锅 。
4
莴笋拌番茄
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材 料：
莴笋半棵 ， 小个番茄4个 ， 干辣椒4个 ， 姜小半块 ， 幼砂糖半匙 ， 醋半匙 ， 味全高鲜少许 ， 盐 ， 植物油
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