美媒:疫情期间球赛取消,美国“比赛伴侣”鸡翅大量滞销
据《华盛顿邮报》报道 , 美国大学生体育协会(NCAA)篮球锦标赛的淘汰赛大多在3月进行 , 因此这段时期在美国被称为“疯狂三月” 。 通常在这段时间 , 观众会一边看比赛一边吃烤鸡翅 。 然而 , 今年的各类体育比赛因新冠疫情取消 , 造成大量鸡翅过剩 , 只能在餐厅里低价出售 。
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NCAA原本是每年仅次于“美国春晚”超级碗的第二大“鸡翅黄金销售期” 。 根据美国农业部的数据 , 在今年1月底至2月初的超级碗进行期间 , 美国烤鸡翅的售价为每磅1.95美元 , 现在的价格只是那时的一半 , 2011年9月以来从未这么便宜过 。 在超级碗开始的那周 , 家禽养殖者售出了124万磅鸡翅 , 而上周 , 他们只卖出了43.3万磅 。
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为农场提供金融服务的CoBank银行首席动物蛋白经济学家威尔·索伊介绍 , 当美国各地政府下达“居家隔离”的命令后 , 居民蜂拥至超市囤食物 , 当时鸡肉的需求量增长了35% 。 现在 , 美国居民很少去餐厅就餐 , 而居家做饭时通常不做鸡翅 , 会烹饪更健康、更肥美的鸡肉食材 , 如鸡胸、鸡腿 。
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【美媒:疫情期间球赛取消,美国“比赛伴侣”鸡翅大量滞销】巴尔的摩市一家肉类批发公司的总裁埃里克·奥斯特维克透露 , 市场上的过剩鸡翅重达数百万磅(1磅约为0.45公斤) 。 现在 , 全美鸡肉委员会建议把餐厅的鸡翅进行冷冻处理 , 转移到食品店里售卖 。 奥斯特维克认为 , 这些鸡翅可能会在大约6个月后重新上市 , 那时正好能赶上橄榄球赛季 。
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