咩咩小厨■要减肥更要健康饮食，分享一道低脂营养的快手菜，让你越吃越美
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减肥餐和运动哪个更重要 ， 健康饮食很重要 ， 一道低脂营养菜分享给你 ， 让你越吃越美 。
“四月不减肥 ， 五月徒伤悲” ， 天气越来越暖 ， 衣服越穿越少 ， 大家都在积极努力 ， 为了能在夏天来临前甩掉一身膘 ， 从五花八门的运动和饮食可见大家都在使劲浑身解数 ， 为了美为了健康 。 减肥的路任道重远 ， 我自认做不到像一些明星一样自律 ， 一餐只食一个苹果 ， 但也会注意选择一些低热量的 ， 适合减肥的饭菜来食用 ， 再加上适当的运动就好 ， 尽力但不苛责 ， 健康最重要 。
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今天小厨做了一道凉拌的减脂菜 ， 食材丰富 ， 口感脆爽又鲜香 ， 关键是好吃不长肉 。 里面的黑木耳是众所周知的肠胃“清道夫” ， 有清胃涤肠的作用 ， 能很好地帮助身体排泄废物 ， 既减肥又美容 。 和黄瓜一起食用效果翻倍 ， 黄瓜本身就是减肥人群的首选食材之一 ， 而且清香嫩脆的口感让人很喜欢 。 再配上营养丰富的腐竹堪称完美 ， 从口感到味道让人无从挑剔 。 腐竹是豆制品中的营养冠军 ， 含有丰富的蛋白质和钙能强健骨骼 ， 还有很高的谷氨酸含量能预防老年痴呆 。
【咩咩小厨■要减肥更要健康饮食，分享一道低脂营养的快手菜，让你越吃越美】
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这一盘既营养又能减肥的菜做法很是简单 ， 只要简单拌一拌就能端上桌开吃了 。 至于味道是做成咸鲜的 ， 还是辣的 ， 或者是甜辣的 ， 都可以的 。 只要早早地做好准备工作 ， 做起来特别方便 ， 大概七八分钟就能做好一大盘 ， 我家一周至少要吃上两三回的样子 ， 有时我是直接当饭吃的 ， 还可以在里面加点儿香菜或是芹菜味道也是很不错的 。 下面就将这一盘好吃的减脂菜与大家分享 ， 详细做法见下文 。
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【凉拌黑木耳腐竹】
所需食材：
黑木耳1把 ， 腐竹3根 ， 黄瓜半根 ， 大蒜3瓣 ， 生姜1块 ， 豆瓣酱1勺 ， 生抽2勺 ， 食盐适量 ， 白糖适量 ， 香油适量 ， 油炸花生米少许 ， 鸡精少许 。
步骤如下：
1、将黑木耳和腐竹均用冷水泡发 ， 我是中午浸泡 ， 到做晚饭时刚刚好泡开了 。
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2、将泡发的黑木耳加少许的盐搓洗干净备用 ， 再将黄瓜洗净切片 ， 大蒜去皮切碎 ， 生姜切好 。
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3、热锅热油 ， 放入姜蒜和豆瓣酱炒香 ， 再加入生抽、盐和白糖搅拌均匀半火 。
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4、锅中放入适量的水大火烧开 ， 放入腐竹焯水1分钟 ， 捞出沥干水分 。
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5、将洗净的黑木耳倒入开水锅中 ， 焯煮1分钟 ， 黑木耳熟透捞出沥干水分备用 。
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6、将腐竹、黑木耳和黄瓜一起倒入到炸好的酱汁中 ， 翻拌均匀 。 再加点儿熟花生米 ， 淋上香油 ， 撒上鸡精拌匀 ， 颜值好看 ， 口感更丰富 。
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