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红酒就贵在酸涩苦，不喝你就亏大了！

前几天和几个的朋友聚餐 ， 特地带了两瓶不错的葡萄酒过去 ， 让这场聚会有酒有肉 ， 想想都觉得乐哉！
可是呢 ， 在喝酒的途中 ， 发现有个朋友在干杯的时候脸上露出不少的精彩 ， 时而闭眼皱眉 ， 时而摇头晃脑 ， 时而握拳使劲 ， 询问之下才知道原来这个朋友平时是基本不喝葡萄酒的 ， 就是因为葡萄酒的口感 ， 确实令他接受不了 。
确实 ， 葡萄酒养生的功效现在人们都知道 ， 但是有些人还是很少喝它 ， 宁可花费成千上万买高级的补品 ， 也会与葡萄酒保持距离 。 这些人 ， 应该是和葡萄酒有一些小误会 。
红酒就贵在酸涩苦，不喝你就亏大了！
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红酒是酸、涩、醇、甜多味的交融 ， 让人如痴如醉 。 红酒是以水果的精灵葡萄为原料 ， 经过特殊的工艺 ， 酿制出的琼浆玉液 。
暗红色的酒体 ， 倒入白色的高脚杯里 ， 用手端起杯轻轻地摇晃 ， 就会出现红色旋涡 ， 看上去是那样的高贵 ， 那样的风韵 ， 那样的雅致 ， 那样的浪漫 。
红酒 ， 尤其是干型红葡萄酒 ， 品尝起来往往有酸涩感 ， 这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因 。
葡萄酒——酸
葡萄酒的酸 ， 部分来自葡萄本身 ， 部分则来自于葡萄酒的酿造过程 。 其中 ， 酒石酸、苹果酸、和柠檬酸3种源于葡萄果实；另外3种酸 ， 是由酒精发酵和细菌活动形成的琥珀酸、乳酸和醋酸 。
从葡萄果实而来的3种酸 ， 会因应葡萄品种的不同而含量不同 。 一般而言 ， 生长在气候凉爽地区的葡萄 。 会含有较多的酸 ， 而温暖地区的品种（如西拉等）则相反 。
红酒就贵在酸涩苦，不喝你就亏大了！
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而且最重要的是 ， 酸味物质可以起到很好的抗衰老的效果 ， 刘嘉玲每天饭后一杯柠檬汁 ， 今年52岁了 ， 现在依然拥有年轻的面貌 。 所以说酸虽然让人接受不了 ， 但是它的效果确实显而易见的 。
葡萄酒——涩
葡萄酒的涩 ， 就是单宁这个物质在搞鬼 。 单宁是一种酚类物质 ， 它作用于我们的口腔的表面 ， 让口腔产生一种收缩感 ， 这种感觉就是我们所说的“涩” 。 单宁是葡萄酒的一种重要组成部分 ， 可以增加葡萄酒的层次 ， 决定酒的风味、结构与质地 ， 并且增加葡萄酒的平衡度和复杂度 。
单宁是一种非常好的抗氧化剂 ， 是人体内自由基和活性氧的杀手 ， 可以让皮肤收敛、去皱、美白、抗衰老、防腐杀菌的作用 。 和酸一样 ， 虽然涩也不是让人喜欢的口感 ， 但却对身体有不少好处 。
葡萄酒——苦
葡萄酒中的苦味是和涩味混合在一起的 ， 所以比较不明显 ， 但是在喝完酒后的回味中苦味就比较明显了 。 苦味的产生是因为食物中含有机碱 ， 而葡萄酒中的有机碱 ， 就是单宁 。
估计看到这很多朋友知道了 ， 原来这又苦又涩的罪魁祸首就是单宁 ， 没错！就是它！但是 ， 朋友们细想一下 ， 这种酸涩苦的口感是不是很像中药 ， 俗话说的好 ， 良药苦口利于病 ， 所以 ， 酸涩苦的葡萄酒 ， 对身体有好处 。
葡萄酒——贵
一小瓶江小白也就十来块钱 ， 一瓶青岛啤酒连十块钱都不到 ， 喝点好的果汁也才十多块 ， 一瓶红酒 ， 便宜的八九十块钱 ， 贵的成千上万 ， 平民老百姓能喝的起吗？
红酒就贵在酸涩苦，不喝你就亏大了！
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其实这么想就错了 ， 喝点红酒养生保健并不用喝的非常多 ， 一个星期喝一瓶也是可以的 ， 平均到每天 ， 估计还没有你喝一次啤酒的贵呢 。 所以正确的喝酒方法才是养生保健的关键 。 一个星期喝一瓶 ， 也是不错的选择 。
喝完后劲——大
红酒之所以后劲大 ， 这与葡萄酒的作用机理是相同的 ， 葡萄酒中的物质本身就具有促进新陈代谢的作用 ， 所以喝酒后酒精就会加速酒的吸收 ， 因而 ， 喝完酒后劲就特别大 。
而且 ， 葡萄酒本身就是果酒 ， 经常性的就会一不小心喝醉 。 其实任何酒精的饮料都会喝醉都有后劲 ， 只不过要适量饮用 ， 才能避免酒后头疼、脱水等症状 。
所以说 ， 如果因为这些原因而不喝红酒 ， 你就真的亏大了！
红酒虽然养生 ， 但也要注意合适的饮用方法和饮用量 。
健康养生的喝酒方式为：
每天按时并且适量的坚持饮用葡萄酒 。
合适的饮用量为：1瓶红酒 ， 平均分为4-6天喝完 。
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