“太阳之手”真的对面包发酵有帮助吗
做面包只是兴趣……所以回答的不一定专业请见谅- -做面包有两个重要步骤，一个是和面一个是发酵。和面主要是为了让面团形成面筋，而发酵就是为了形成孔状结构了。但这不是说这两个是可以在一起完成的……因为发酵的同时会影响面筋形成的。一般和面都用冷水、甚至量比较大的时候会用冰水或者冰块降温也是这个道理，如果在和面过程中过度发酵的话很难形成面筋的。加之用手和面的时间要远大于机器和面，所以如果真的是有太阳之手的话，估计出来的面包不会好吃- -嗯所以对太阳之手我个人的感觉就是——扯 - -另外对这部漫画本身说两句（为啥说漫画不说动画，因为动画当年看到一半没看下去……）从开头还比较中规中矩的热血料理动画到中期剧情暴走再到最后的无厘头草草收尾，这部作品真的不是来搞笑的么- - 虽然看人物吃面包以后的各种反应很有趣，但也太过了……我感觉食戟之灵算是真实系，小当家大概算半个超级系，这个简直是异能系了。所以设定什么的……只要微笑就好了。
■网友的回复
到了大家的回答就变得好理性啊。。我就一句话，苦练太阳之手吧！如果当真有人的手在工作时（蓄力状态?_?｀）比普通人高出十几度，即便是短短的揉面时间那也足够产生一定的影响了。（物理热学分子热运动）只是，有的人不信世间有这样的手，有的人不信这样的手会产生作用。反正我是觉得，一个人在相信自己有太阳之手后，面包会变得好吃捏。。。
■网友的回复
【“太阳之手”真的对面包发酵有帮助吗】 没有太阳之手这玩意。。。
■网友的回复
并没有什么卵用，发酵是需要时间的，不是说你搓的时候手比较热酵母菌就能迅速工作。这些神奇的设定，看看就好。
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