『盐菜』家常菜：爽口腰片，凉拌鸡丝，香辣盐菜鱿鱼，爆炒藕丝
爽口腰片
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原料：猪腰300 克红小米椒颗20 克姜片、葱结、葱花、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、料酒、盐、味精、生抽、香油、葱油各适量
制法：
1.把猪腰改刀切片 ， 下入加有料酒、姜片和葱结的开水锅里 ， 汆熟后捞出来备用 。
2.往盆里放入红小米椒颗、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、盐、味精、生抽、香油、葱油调匀后 ， 加入汆熟的腰片拌匀 ， 装盘时撒些葱花即可 。
凉拌鸡丝
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准备食材：鸡脯肉 ， 黄瓜 ， 香菜 ， 花生碎 ， 芝麻 ， 花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 香醋 ， 老干妈 ， 辣椒油 ， 生抽
1. 鸡脯肉冷水下锅 ， 放姜片 ， 葱段 ， 煮到鸡胸肉熟捞起来备用
2. 葱姜蒜切末 ， 黄瓜切丝
3.把鸡胸肉撕成粗细合适的丝 ， 粗细自己决定 ， 最好是和配菜粗细相配 ， 放在黄瓜丝上面
4. 热锅凉油把花椒放下去炒出香味
5.然后把姜蒜末放下去翻炒 ， 加醋 ， 生抽和适量的糖 ， 老干妈 ， 盐搅拌拌匀 ，
6.把调好的作料倒在鸡丝上面 ， 加香菜 ， 葱花 ， 花生碎 ， 搅拌均匀就可以了 。
香辣盐菜鱿鱼
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材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油做法
做法：
1.香辣盐菜 ， 国内应该很好买到了 ， 一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜
2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出
3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下
4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放
5.彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟
6.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花 。
爆炒藕丝
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1.准备材料备用 ， 藕丝泡醋水里防氧化变黑
2.藕丝焯水 ， 水里加一勺白醋防氧化变黑
3.煮一分钟即可捞出来备用
4.热油锅爆香蒜末 ， 干辣椒 ， 花椒
5.倒藕丝翻炒均匀
【『盐菜』家常菜：爽口腰片，凉拌鸡丝，香辣盐菜鱿鱼，爆炒藕丝】6.加蚝油 ， 酱油翻炒均匀 ， 撒葱花翻炒均匀即可 。
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