「」春季不吃肉也要吃它，每周吃2次，清肺解毒，补血养颜！
这两天外面刮的风可不小 ， 据说有的地方差点把人都吹走了 。平常不刮风我们都会吸入很多灰尘 ， 就不用说这两天大风不断了 。今天小编安利一种食物给大家 ， 可以清理肺部灰尘 。春季不吃肉也要吃它 ， 每周吃2次 ， 补血养颜 ， 清肺解毒！这种食物就是鸭血 ， 鸭血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害 ， 堪称人体污物的“清道夫” 。多吃鸭血还能补血养颜 ， 是春天的滋补养生美味 。下面分享一道韭菜炒鸭血给大家 ， 简单美味 ， 喜欢的小伙伴快试试吧 。韭菜炒鸭血
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By 天山可可
【「」春季不吃肉也要吃它，每周吃2次，清肺解毒，补血养颜！】配料：
韭菜 200克、鸭血 200克、植物油 适量、精盐 适量、姜 2克、鸡精 2克
烹饪步骤：
1.主料：鸭血、韭菜 辅料：植物油、盐、姜、生抽、辣皮子、鸡精
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2.把韭菜清洗干净切段 ， 姜切末
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3.辣皮子泡泡切末
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4.鸭血切块（这是处理好的鸭血不用焯水）
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5.热锅凉油 ， 油热7成下姜末、辣皮子翻炒出香味
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6.加鸭血翻炒均匀
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7.加生抽、花椒粉翻炒均匀
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8.加韭菜翻炒均匀
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9.加盐
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10.加鸡精翻炒均匀即可
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烹饪小贴士：
1、鸭血为家鸭的血液 。以取鲜血为好 。味咸 ， 性寒 。能补血、解毒 。用于失血血虚 ， 或小儿白痢似鱼冻者 ， 可以取鲜血趁热饮 ， 或冲入热酒服 。2、选购鸭血的时候首先看颜色 ， 真鸭血呈暗红色 ， 而假鸭血则一般呈咖啡色 。3、真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理 ， 没有血腥味 ， 而是飘着一股鸭香 。4、假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔 ， 往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品 ， 所以一般有韧性 ， 可以拉伸 。真鸭血则比较脆 。
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