『』喝最醇的美酒 学最冷的知识
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据说 ， 在女性眼中 ， 男人有两个时刻最迷人：在酒桌上豪情万丈；在书桌前舌灿莲花 。
一个是男子气概的体现 ， 另一个则是幽默睿智的代表 。
如果能将两者结合 ， 喝着最醇的美酒 ， 讲着关于白酒的冷知识 ， 一定会更加吸睛 ， 酒局也也会因为这些小点缀变得更加雅致和丰富 。
01
白酒可以加冰饮用吗？
炎炎夏日降温解暑是很多人的“第一要任” ， 一杯冰爽的饮品能让人瞬间畅快凉爽 。
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每种酒类饮品都有自己的适饮温度 ， 比如啤酒的最佳饮用温度为10℃到12℃之间 ， 白葡萄酒的适饮温度在10℃到13℃之间 。
《白酒分析方法》指出白酒的品评室温应该在20℃到25℃之间 。那么适饮温度是20℃左右的白酒是否可以加冰或者冰镇呢?
答案是否定的 。
众所周知我们的白酒中除了含有酒精之外还有其他的醇类和醛类物质 ， 其中就包括对我们人体会造成影响的甲醇和甲醛 ， 白酒加热的时候或者适饮温度下这些物质可以挥发掉 ， 不会对人体造成影响 ， 但是如果加冰或者冰镇的话这些物质不太容易挥发出来 ， 饮用后会对人体造成影响 ， 所以白酒是不适宜加冰或者冰镇的 。
有些白酒加冰或者冰镇之后 ， 原来的酒体会被破坏 ， 甚至会出现浑浊的现象 ， 不仅影响酒体原来的风味和口感 ， 还会在视觉上给人不好的感觉 ， 所以白酒从这方面讲也是不适合加冰或者冰镇后饮用的 。
虽然冰镇过的白酒少部分香气会收敛 ， 口感上会出现干爽的感觉 ， 但是饮用之后容易出现“上头”的现象 ， 非常容易出现醉酒的情况 ， 这也是白酒不宜加冰或者冰镇的原因之一 。
02
喝酒并不能暖身
时逢大雪纷飞 ， 邀三五好友 ， 小酌几杯烈酒来暖身御寒 ， 心里热腾腾的 ， 再一起围炉、赏雪 ， 别有一番文人雅士的味道 ， 岂不乐哉？
不过想象是丰满的 ， 现实是骨感的 。
不久前 ， 中国科协就在其辟谣平台上指出 ， 这只是误传 ， 事实是“饮酒御寒寒更寒” 。
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所谓的喝酒暖身 ， 指的是一开始喝酒时酒精能刺激身体表面的毛细血管 ， 使血管膨胀 ， 血液加速流动 ， 人体肝脏等器官储存的血液也会流向身体表面 ， 人自然会感到体表发热 。
然而这只是暂时现象 ， 因为身体散热速度加快而付出的热量 ， 比酒精供给的热量还要多 。受酒精刺激血管不能及时收缩 ， 使血液不能及时向外传输热量 ， 身体的热量在大量丢失后 ， 体温就会下降 。
03
你的酒量可能没有树鼩好
当你在酒桌上号称“千杯不醉”的时候 ， 你知道在马来西亚居住着一群每天晚上都会大量摄入“高”酒精度食物的“酒鬼”吗？
德国拜洛依特大学（University of Bayreuth）动物生理系的一个研究人员发现一种名叫笔尾树鼩的动物总是趁着夜色偷偷出来喝“酒” 。
不过 ， 这种“酒”实际上是一种名为玻淡棕榈的植物上的液体 ， 玻淡棕榈的花蕾形状像一个天然发酵罐 ， 花蜜聚集在花蕾中间 ， 花蕾外缘的野生酵母在外力的作用下（比如风、动物的碰撞等）会落到花蜜上 ， 花朵内部就会开始酒精发酵 ， 产生二氧化碳 ， 同时产生压力 ， 天然的“起泡酒”就这样酿造完成 。
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