三部曲：食话食说 | 北大人民医院吕净：初春调整肠胃“三部曲”
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出品 | 搜狐健康
作者 | 北大人民医院临床营养科营养师 吕净
编辑 | 吴施楠
一场突如其来的新冠肺炎疫情 ， 打乱了我们原本能踏春赏景的初春生活 。但宅在家中的人们 ， 却从美食中找到了更多乐趣 。
餐桌上 ， 煎炒烹炸轮番亮相 ， 各种平时没时间尝试的美食纷纷亮相 ， “吃—睡—躺”模式更是循环播放 。
虽然饱了口福 ， 但持续一个来月的吃吃喝喝 ， 相信很多人的肠胃早已发出了警报 。眼看着春天到了 ， 你的肠胃也需要好好调整调整了 。
北京大学人民医院临床营养科营养师吕净带来了初春调整肠胃“三部曲” ， 快给自己做一个健康的初春饮食规划吧 。
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“素多荤少”调整膳食结构
日常膳食中可以以谷类粗粮为主 ， 适量增加玉米、燕麦等食材 ， 有助于增加胃肠蠕动 。一日三餐最好用素食慢慢调节 ， 早餐一定要吃菜 ， 蔬菜可摄取叶绿素、胡萝卜素、花青素、维生素等 。肉、鱼、蛋、奶类食材每天应定量食用 ， 形成“素多荤少”的膳食结构 ， 均衡全面营养 。
要注意增加深色或绿色蔬菜的比例 ， 摄取更多的植物化学物质 。同时 ， 多喝粥和蔬菜素汤 ， 这些汤汤水水易于消化 ， 让你已经“不堪重负”的胃肠道得以休息调整 。
促进消化吃点水果
【三部曲：食话食说 | 北大人民医院吕净：初春调整肠胃“三部曲”】假期里吃的很多都是煎炸食物或甜点 ， 煎炸食物容易引起脾胃热滞 ， 导致便秘或肚胀;甜点吃得过多也会导致脾虚生湿 ， 造成消化不良等问题 。
水果中的有机酸如果酸、枸橼酸、苹果酸等含量比蔬菜丰富 ， 能刺激人体消化腺分泌 ， 增进食欲 ， 有利于食物的消化 。
当然 ， 如果您血糖异常 ， 请在营养师指导下食用水果 。
缓解油腻多喝两种水
假期中的饭菜免不了油腻 ， 因此 ， 大部分人会出现脂肪摄入量过高的情况 。
多喝白开水或绿茶可以加快胃肠道的新陈代谢 ， 减轻大量肉类食物和酒精对肝脏的危害 。
最后 ， 还是要提醒大家 ， 如今是抗击新冠肺炎疫情取得最终胜利的紧要关卡 ， 还请诸位再多些耐心 ， 条件允许的情况下依然坚持少出行 ， 出行时严格佩戴口罩 ， 为战胜疫情贡献自己的力量 。
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