阿亮说菜谱■美食推荐：鱿鱼烧排骨、鸡块烧冬瓜、蜜汁豆干、酱烧茄子
大家好我是阿亮 ， 一位美食爱好者 ， 今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴 ， 在中华上下五千年的历史长流中 ， 孕育出了中华美食 ， 也诠释了美食的艺术性 ， 吃是一种本能 ， 吃是一种享受 ， 吃也是一种品味 ， 那么首先让我们来放大我们的本能 ， 发觉我们的享受 ， 品味我们的人生 ， 吃出自己的境界 ， 今天给大家分享以下美食的做法 ， 希望大家能够喜欢！
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鱿鱼烧排骨
材料：猪小排350克、干鱿鱼50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
做法
1.干鱿鱼用水洗净后用温水泡发 ， 鱿鱼切细丝 ， 芹菜切段
2.将排骨洗净 ， 用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用
3.锅烧热 ， 下油烧至6成热 ， 下芹菜、姜片和大蒜炒香
4.下排骨炒金黄
5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖
6.加鱿鱼和水 ， 水要没过材料
7.烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂（约20分钟） ， 汁浓 ， 加盐调味即可
鸡块烧冬瓜
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食材：冬瓜、鸡肉、姜丝、辣椒片、米酒、水、水淀粉、香油
做法：
1、冬瓜去皮切块 ， 鸡肉切小块；
2、起锅烧热 ， 倒入油烧热 ， 小火爆香姜丝、辣椒片 ， 加入鸡肉炒至变白；
3、加入冬瓜块、米酒、水 ， 煮开后 ， 转小火煮30分钟；
4、最后加入水淀粉勾芡 ， 加盐调味 ， 淋点香油拌匀即可 。
蜜汁豆干
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食材：豆干一斤、糖3大匙、老抽1大匙、盐1小匙、八角、香油、熟芝麻少许
做法：
1、豆腐干 ， 切成2厘米的小块；
2、锅烧热下适量油 ， 下入豆干煸炒或煎至表面金黄；
3、锅中留少许底油 ， 下入3大匙糖小火炒化 ， 继续加热至冒泡 ， 颜色变深黄 ， 然后下入豆腐干炒匀上色；
4、锅中加入豆腐干、一碗清水、老抽、盐和八角 ， 大火烧开后小火炖煮；
5、让豆腐干入味 。 当汤汁变少时不停翻炒大火收汁 ， 汤汁都收干了关火 ， 滴一点点香油拌匀 ， 撒上熟芝麻即可 。
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酱烧茄子
材料：茄子1个、五花肉50克、青辣椒1个、黄豆酱1大勺、蒜4瓣、冰糖1小块、姜片2片、生抽1勺、料酒1勺、油适量、盐适量
做法：
1、准备好原材料；
2、将切好的滚刀块茄子放入微波炉中打上两分钟；
3、热锅凉油 ，放入五花肉进去煸炒；
4、煸炒出油脂且五花肉表面微微发黄的时候加入姜片和冰糖继续翻炒；
5、再加入适量的料酒烹一下 ， 继续翻炒；
6、倒入黄豆酱继续煸炒；
7、加入适量的水 ， 加盖炖煮五分钟；
8、放入微波打过的茄子 ，继续炖煮一两分钟 ，至茄子八分熟；
9、大火收汁 ，倒入青椒和适量的盐 ，拌均匀后盛入小钵中 ，表面撒上小葱末
【阿亮说菜谱■美食推荐：鱿鱼烧排骨、鸡块烧冬瓜、蜜汁豆干、酱烧茄子】好了今天的美食菜谱 ， 小编就分享到这里 ， 欢迎收藏点赞 ， 评论 ， 您的支持是我莫大的荣幸 ， 谢谢您的支持 ， 如有不足 ， 还请多多指教
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