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「」10种海鲜12道海味这才是家的味道哦！

喜欢吃鱼和贝壳类的海鲜胜过虾和蟹 ， 海瓜子 ， 花蛤 ， 龙头鱼 ， 剥皮鱼在美国吃不到的 ， 更是拼命解馋 。龙头鱼剥皮鱼虽算不上什么高档 ， 但特别喜欢 。烧好的尤头烤软软嫩嫩的 ， 吃时筷子挟住一头 ， 放入嘴一吸 ， 肉全都化入嘴里 ， 剩下的只是一条骨头了 。小的剥皮鱼 ， 剥掉皮清理好肚肠 ， 揉点盐 ， 晒成半干 ， 放老洒生姜葱蒸熟或红烧 ， 鱼肉纤维较粗 ， 吃起很有嚼头 ， 有种干香干香的味道 。
1.生烫毛蚶
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2.炒海瓜子
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买来后放入盐水中养养 ， 让泥沙吐干净 ， 清洗滤水 ， 炒锅放油爆香姜片 ， 倒入海瓜子 ， 放老酒盐翻炒均后 ， 等壳全部张开后 ， 放葱起锅 。
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泡在盐水中吐沙的
3.炒辣味花蛤
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放盐水中吐净泥沙 ， 清洗滤水 ， 炒锅放油放姜干辣椒炒香 ， 放花蛤 ， 加老酒酱油翻炒均匀后 ， 待壳全部张开 ， 放葱起锅 。
泡在盐水中兴高采烈的
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4.辣豆辦酱龙头鱼
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油锅放姜片和辣豆辦酱 ， 炒香 ， 下清洗干净的尤头烤 ， 加老酒 ， 生抽 ， 加盖5~6分钟就好了 。
清理干净的
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5.红烧剥皮鱼
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炒锅烧热放少许油把鱼两面煎鱼 ， 盛出 ， 油锅爆香姜片 ， 放入煎好的鱼 ， 老酒 ， 酱油 ， 糖和少许水 ， 加盖烧熟 ， 收干水份就好了 。
剥皮前
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大剥皮鱼：
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6.烧小黄鱼
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雪菜大黄鱼：
鱼太大 ， 委屈了
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7..红烧带鱼


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