『吃了吗你呢』5个上桌便会遭哄抢的家常菜( 二 )
8.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉 ， 然后倒入锅中大火煮开 ， 收汁浓稠 ， 然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦；【腐乳红烧肉】
本文插图
用料：五花肉、葱、姜片、腐乳、冰糖、生抽、料酒；
做法
1.五花肉洗净切块备用；
2.取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀；
3.锅里放水 ， 把五花肉焯水 ， 后冲净浮沫备用；
4.热锅放油 ， 油热后下冰糖 ， 炒出糖色 。 放入五花肉 ， 翻匀；
5.倒入搅散的腐乳汁 ， 加适量生抽 。 加入葱姜片、料酒 ， 炒匀；
6.加入没过肉面的开水 ， 大火烧开后 ， 盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后 ， 大火收汁 ， 撒上葱花装饰即可；【黄豆芽炒粉条】
本文插图
用料：黄豆芽、红薯粉、蒜、葱、生抽、蚝油、盐、干辣椒；
做法
1.粉条提前用凉水泡好备用；
2.黄豆芽洗净 ， 挑干净里面的黄豆皮 ， 备用；
3.蒜葱切片；
4.热锅 ， 放油 ， 小火放入葱蒜辣椒 ， 煸出香味开大火 ， 放入黄豆芽翻炒；
5.几分钟后 ， 加入粉条 ， 烹入蚝油和生抽 ， 翻炒 ， 加少许水；
6.待豆芽和粉条都熟 ， 加少许盐调味即可；
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