『老字号』淮海路“全土”、南京路“三阳”…黄浦这些老字号又重新回来了！
【『老字号』淮海路“全土”、南京路“三阳”…黄浦这些老字号又重新回来了！】随着疫情逐渐平稳 ， 街边的咖啡店、甜品店、面包店、小饭店已陆续恢复营业 ， 淮海路全国土特产食品商店的酱菜柜前 ， 阿姨爷叔已经开始排起了长队 。
商店副经理陈志豪表示 ， “这几天 ， 酱菜柜台日营业额已恢复到3.4万元 ， 基本上已是疫情前的平均水平 。”
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顾客重新回来了 ， 防疫措施一样也不能少 。
商店门口一进一出、拉1米线、进店测温、专人现场维持秩序……
店里人气渐涨 ， 首要任务仍是防疫 。不过 ， 陈志豪发现一些明显变化：疫情前 ， 酱菜柜台的客单价基本稳定在27元左右；但2月中旬开始 ， 客单价提升至32元 ， 近期又涨至35元 ， 相当于较疫情前上涨了30% 。
据介绍 ， 靠着一勺酱、一块腐乳也照卖不误的零拷服务 ， 酱菜柜台曾创造日营业额5.9万元的纪录 ， 此后却在此徘徊 ， 始终突破不了6万元 。“从目前客单价以及日渐回暖的客流来看 ， 我们很有信心 ， 能在今年拿下这个山头 。”
150岁三阳南货店
销售逐渐回暖引起阿姨爷叔争相排队的还有老字号今年已经150岁的南京东路三阳南货店 ， 店内糕点和腌腊制品两大主打产品 。手工香肠在销售旺季的每月销量 ， 如果一根一根连起来 ， 可从人民广场一直到虹桥机场 。
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疫情中 ， 三阳南货店同样坚持营业 ， 最低谷时营业额只有平时的10% 。目前 ， 该店元气正逐步恢复 。眼下 ， 尽管外地来沪旅游尚未恢复 ， 上海市民在三阳南货店南京东路店的消费量已恢复了七八成 。
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