『』自从学会做这菜，儿子天天吃不够，鲜香软嫩，刚上桌就吃光
导读：我家每周必买一次它 ， 营养媲美牛肉 ， 18一斤 ， 常吃皮肤好个子高 。
你们家有孩子天天吃不够的菜吗？我家就有这样一道菜 ， 它就是葱爆鱿鱼 。因为物流冷链的快速发展 ， 让我们这些内陆城市的人也能吃到沿海地区才有的海鲜 。自从我学会了做这菜 ， 孩子天天都吃不够呢 。
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一说到吃鱿鱼 ， 我儿子就特别兴奋 ， 恨不得天天吃 ， 但是考虑到营养要均衡 ， 虽不能天天给他做 ， 但是每周都必做一次的 。鱿鱼味道鲜美 ， 搭配洋葱简单烹炒一下 ， 香气四溢 ， 让闻到的人食欲大增 。每次我炒好一盘 ， 刚一端上桌就被家人吃光了 。
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鱿鱼的蛋白质含量高、脂肪低 ， 同时还含有牛磺酸、维生素A、维生素E、钙、铁、锌、硒、维生素B2、铜、锰、磷、铁、镁、多肽和硒等对人体有益的多种物质 ， 营养上可媲美牛肉了 。而且相比牛肉50多块钱一斤 ， 18一斤的鱿鱼既便宜又好烹饪 。
鱿鱼中富含的维生素E ， 可以抑制皮肤衰老、增强皮肤弹性 ， 消除自由基给皮肤带来的色素沉着 。鱿鱼中的钙、磷和蛋白质可以促进骨骼和牙齿的发育 。女性常吃对皮肤好 ， 孩子吃了常吃个子长得高哦 。
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鱿鱼口感软嫩 ， 容易烹饪 ， 比牛肉简单多了 ， 下面跟我一起来看一下 ， 怎么制作一盘好吃的葱爆鱿鱼吧 。
自从学会做这菜 ， 儿子天天吃不够 ， 鲜香软嫩 ， 刚上桌就吃光 。
【葱爆鱿鱼】
【『』自从学会做这菜，儿子天天吃不够，鲜香软嫩，刚上桌就吃光】食材：鱿鱼一只 ， 红洋葱一个 ， 剁椒一勺（干辣椒或者辣椒粉都可以） ， 青胡椒一个 ， 蚝油一勺 ， 盐一克 ， 鸡精一克 。
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做法
1、将鱿鱼从中间剪开 ， 然后去除内脏和鱿鱼外面褐色的皮 ， 清洗干净后切成片状 ， 洋葱切片 ， 青胡椒切片备用 。
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2、锅中到适量水烧开 ， 将鱿鱼片倒进去 ， 先给鱿鱼焯一下水 ， 有人会疑惑焯水不是会让鱿鱼的鲜味流失掉吗？这个跟鱿鱼的新鲜程度有关的 ， 除了沿海地区能吃到新鲜的鱿鱼之外 ， 其他地区都是冷链或者是冰冻过的 ， 这样的鱿鱼腥味比较大 ， 而且膘呤含量也高 ， 焯一下水可以去除腥味 ， 降低膘领含量 。
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3、焯好的鱿鱼捞出沥干水分 ， 锅刷干净重新倒适量油烧热 ， 先将洋葱倒进去炒软再放入剁椒炒香 。
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4、最后放入鱿鱼、青胡椒、一勺蚝油、一克盐、一克鸡精翻炒均匀后 ， 出锅就可以了 。
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