怎样炒好一盘土豆丝
首先用好锅啊…热锅冷油热锅冷油。其次，生抽和醋早点放，我习惯土豆一入锅就放。快抄。不闷烧。我习惯起锅之前加点白胡椒。 糖和盐一样不可少。
■网友的回复
谢！加点醋，就不会软了
■网友的回复
谢邀，当心里满满都是家乡时，就能炒出一盘好吃的土豆丝
■网友的回复
材料土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。2、青椒去籽切丝，大蒜切片。3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
【怎样炒好一盘土豆丝】 小诀窍土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
■网友的回复
不用泡,过水把淀粉冲掉就不会糊锅了。要切得细快炒。谢邀
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